第1个回答 2020-10-04
一、暖饮普柚
准备材料:
普洱茶包、新鲜柠檬、新鲜红柚汁、果糖
做法:
1、取出普洱茶包1包,用200ml开水泡1分30秒,取出茶包,茶水备用
2、取出热饮杯加入35ml的红柚汁,加入20cc的果糖
3、加入200ml的热水,搅拌均匀
4、出品杯中加入茶水和刚调配的普柚
5、把准备的新鲜柠檬切一片放入我们的出品杯即可
二、黑糖珍珠冰淇淋
图片源于网络,侵删
准备材料:
黑珍珠粉圆50g、水、黑糖20g、香草冰淇淋
图片源于网络,侵删
做法步骤:
1、加入适量的水,当水沸腾后将黑珍珠粉倒入水中,用中火煮5分钟
2、煮好珍珠后将水沥干,加入20g黑糖,趁热搅拌至黑糖融化
3、再加入30克的水,用小火不停的搅拌煮成黑糖浆珍珠
4、放凉后在杯子里加入小半杯的黑糖珍珠,在杯壁转一圈,使黑糖浆挂在我们的杯壁上作为装饰
5、加入适量的香草冰淇淋至6分满,然后再加入剩下的黑糖珍珠至8分满
6、最后,再加入我们的冰淇淋淋上少许的黑糖浆即可
第2个回答 2020-10-04
简便奶茶做法,奶茶的做法我倒是不清楚,应该是可以,可以问一下,有关会调奶的师傅吧?
第3个回答 2020-10-04
作为某品牌奶茶店的员工告诉你煮西米最简便的方法及保存~废话不多说(废话说很多🤓)
我用到的工具:电磁炉+锅
1️⃣1500ml水煮沸倒入100g西米(划重点:一定要煮沸!冷水倒进去西米会融化消失…)
2️⃣倒入西米之后一边搅拌30s~60s至西米沸腾,防止粘锅(这一步要重视,这个时候没有被你搅起来的西米会一坨一坨的粘在锅底,怎么都煮不透了)
3️⃣盖上锅盖大火煮10分钟
4️⃣时间到不要开盖继续焖10~15分钟(不要忍不住好奇去打开盖子哟🤓)
5️⃣开盖大火煮3分钟,同时一边搅拌
6️⃣再盖盖焖5分钟(这个时间视情况而定,焖至白芯消失即可)
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下面再讲保存
以10g白砂糖:100ml凉开水的比例配置糖水用来储存没吃完的西米,容器以带盖的为佳,(剩下的西米最好拿网筛盛至凉开水下冲凉,一边用勺子扒拉开,以免粘成一坨)放置冰箱冷藏即可
纯手码,希望可以帮到大家~