肉丝烩面
材料
猪肉丝50g小青椒，切丝1/2颗金针菇，切段适量胡萝卜丝20g洋葱，切丝1/2颗蒜末适量煮面水或清水适量油豆腐，切丝适量煮好的关庙面适量
做法
1
猪肉、酱油、面粉拌匀抓麻，备用。
2
起油锅，加入洋葱炒香。
3
胡萝卜丝加入步骤2.拌炒。
4
步骤1.肉丝和蒜末加入3.稍微拌炒。
5
金针菇、油豆腐、煮面水加入步骤4.以中小煮沸。
6
关庙面加入步骤5.拌匀。
7
青椒丝、盐、胡椒加入步骤6.拌匀。
8
上桌。
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第1个回答 2021-02-15
用料
主料
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雪菜200g
调料
鸡精
适量
调和油
适量
雪菜肉丝烩面的做法
1.雪菜买的成品的，用水清洗了2边，沥干水分。肉丝用生抽，生粉，蛋清拌均匀，静止2小时。
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2.面条
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3.起油锅，热锅冷油下肉丝爆炒至变色，捞起待用。
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4.锅内留少一些余油，倒入雪菜煸炒半分钟。
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5.然后倒入肉丝一起煸炒。
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6.同时另一个灶头水开后，下面条后大火烧开。
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7.煸炒之后，加清水大火烧开。
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8.正好把另外已近煮开的面条捞起，放入锅里大火烧开，转小火烩2分钟。
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9.鲜美无比
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