优势一:国民刚需,市场广阔
中式快餐因方便、快捷且种类繁多的特点,能够满足人们的不同需求,从而更加的贴近市场。随着全国复产复工的开展,中小餐饮门店相较于火锅、西餐等大型餐饮,顾客消费频次更高,价格也更亲民,所以整体恢复得也更快。
优势二:开店成本低
受疫情影响,众多直营连锁门店和大型餐饮面临着高额的房租、人工、食材成本等压力,商家们纷纷苦不堪言。而中式快餐,大多属于中小型店家,门店面积小、用工少,综合经营成本低。在疫情期间基本没有亏损,只是收益减少。体量较轻的门店,风险能力也更强,选择小而美的项目也是未来餐饮业的发展趋势之一。
外婆屯卤肉饭在此次的疫情“大考”中,凭借着产品品类和运营模式的优势,表现出了较强的竞争力。并且用健康好吃的美食,在市场中形成了一定的品牌效应,也赢得了众多消费者的认可。
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