44问答网
所有问题
中国的八大菜系是哪些?哪个最好吃?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2014-04-25
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。
求采纳
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/WYK66G6VGR333DVYRW.html
其他回答
第1个回答 2022-07-16
鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。
中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。
相似回答
中国的八大菜系是哪些?
分别有哪些代表菜
答:
徽菜 指徽州菜
,简称徽菜,是中国八大菜系之一。特点是口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。重火工是历来的,其独到之处集中体现于擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上,不同菜肴使用不同的控火技术,形成酥、嫩、香、鲜独特风味,其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖...
中国的八大菜系有哪些?
你最喜欢吃哪种菜系?
答:
中国八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
。八大菜系口味如下:1、鲁菜:口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。2、川菜:口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、...
中国的
美食闻名于世界,中国
八大菜系
代表菜都是什么菜?
答:
中国的美食闻名于世界,也是最吸引外国友人的国粹。传统的中国美食被分为八大菜系,
即鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、湘菜、闽菜和浙江菜
,每一种菜系都传承多年,经过历代厨师的改进,现在的味道更是让人难忘。每一菜系都有自己的代表菜,下面就给大家分享一下我个人认为的每种菜系的代表菜都是哪些美...
大家觉得
中国八大菜系哪个最好吃
答:
中国八大菜系哪个最好吃
1.川菜系
其中最负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。2.徽菜系 徽菜的著名风味菜有:无为熏鸭、毛峰熏细鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炳鸡、云雾...
大家正在搜
中国八大菜有哪些菜系八种
中国的八大菜系分别是什么
四大菜系和八大菜系
广东八大菜系有哪些?
中国有八大菜系
中国八大菜系排名第一
我国八大菜系分别是
中国哪8大菜系
八大菜系排名第一的是
相关问题
八大菜系哪个最好吃
中国的八大菜系,哪个菜系的最好吃?
中国的八大菜系是哪些?哪个最好吃?
中国的八大菜系,哪个菜系的最好吃啊???
中国有哪八大菜系呀?最好吃的是哪一种?
中国的八大菜系哪个菜系最好吃?介绍介绍
中国的八大菜系哪个好吃?