酸奶正确发酵时间需要5个小时,以下是自制酸奶的做法。
主料:纯牛奶600克、白砂糖约30克、酸牛奶60克
步骤:
1、准备材料。懒得翻图了……凑合看吧,治疗颈椎病的。
2、酸奶瓶子及所有要用的器皿全部用开水烫一下,杀菌!
3、酸奶、白糖、纯牛奶倒入开水烫过的盆里,用开水烫过的勺子搅拌均匀……绕口令初级班!
4、搅拌好的酸奶液装入瓶子,这个量,100毫升的瓶子
5、放入烤箱,启动发酵功能,发酵5个小时。
没有烤箱可以选择电饭锅。锅内倒入40度的温水,放入装好瓶的酸奶液,盖上盖子启动保温功能,发酵5个小时也可以。发酵好的酸奶放入冰箱冷藏一下口感更迷人。
6、做好的酸奶,冷藏过味道更佳
酸奶如果想浓稠,那么肯定时间长好,但是别超过12小时,正常6个小时就已经有型了,这个还要看温度,温度好,4个小时都可以成形了,我个人大多数都是9.10小时左右,你可以过程中去看看,盖是透明的
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