烧烤配方调料有哪些?

Question

如题所述

Answer 1

基本调料有：孜然粉、椒盐，黑胡椒粉、辣椒粉 、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可 缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好 的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以 出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热 量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，也不好吃，可以用辣酱等其他 酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。

1、胡萝卜酱

胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。

2、豆酱

熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。

3、番茄酱

番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。4、甜面酱 甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。

Answer 2

辣之源烧烤油、 珍多烧烤汁、小丑娃烧烤配料
调料 批发网

Answer 3

烧烤配方调料有：蜜汁，黑椒，樟茶，孜然，留香，川香，枣香，金鸣牌炒焗佐料精

Answer 4

Answer 5