最健康的食用油品牌有:金龙鱼、多力、福临门、鲁花、鹰唛。
1、金龙鱼
金龙鱼隶属于益海嘉里食品营销有限公司,它成立于1990年,在食用油十大品牌排行榜中是一家实行压榨、精炼、小包装油、特种油脂和油脂化工等一体化业务模式于一体的企业。在不断的发展过程中公司始终坚持最产品不断的创新,注重新产品研究和开发,旗下的食用油在市场上是相当受欢迎的。
2、多力
多力这个品牌成立于1986年,在市场上一家致力于营养健康食品研发生产的知名企业,公司先后获得ISO9001质量认证企业、HACCP认证、QS质量安全认证,自成立以来公司坚持创造出质量最好的产品,不断的改进生产设备,致力于给消费者提供健康高端食用油。
3、福临门
中粮国际(北京)有限公司成立于1993年,在行业中是一家主要经营调味酱、大米、白糖、杂粮、酱醋等系列厨房食品的企业,成立以来公司也先后获得了“全国质量放心安全健康食品”称号,在生产的过程中公司始终坚持创造出质量最好的产品,旗下的食用油都是经过精心的加工,在质量上是相当不错的。
4、鲁花
鲁花集团有限公司成立于2001年,是一家主要经营榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品类多元化发展的食用油产业企业。在生产的过程中,公司不断的改进生产技术,旗下的食用油都是采用独特的加工工艺,因而在市场上获得了相当不错的销量。
5、鹰唛
鹰唛食品有限公司成立于1984年,在食用油十大品牌排行榜中是一家专业生产销售小包装食用油的企业,同时也是国内较早推出生产小包装食用油的企业之一。成立至今公司始终坚持品质第一的经营理念,致力于为消费者提供安全、健康的产品。鹰唛花生大豆芝麻压榨调和油。
扩展资料
选购技巧:
1、花生油是从花生中提取出来的油脂,含不饱和脂肪酸80%以上(油酸41.2%,亚油酸37.6%),除了缺乏α-亚麻酸外,花生油的脂肪酸配比可是说是较为合理的,所以很容易被人体消化。
2、大豆油中的亚油酸以50%~60%的比例占据着绝对优势(人体必需),而且α-亚麻酸含量是5%~9%(目前推崇食用的“明星脂肪酸”)。
3、玉米油来自于玉米胚芽,不饱和脂肪酸含量高达80%以上,其中维生素E的含量更是高于普通植物油,有抗氧化作用。
论健康,不可否认植物油比动物油要好一些。所以猪油、牛油、人造黄油等就不分析了,我们就把常见的几种植物来源的食用油,做营养成分与食用方法的全面介绍,这是大家最一头雾水,最想知道的。
不同植物来源的的食用油,除了调和食物的风味以外,我们最关心的就是不饱和脂肪酸的含量问题了。不饱和脂肪酸中人体必需的有omega3/6/9。这些都要从食物中获取,植物性食用油则是主要来源。
不饱和脂肪酸的平衡
这几种人体必需不饱和脂肪酸他们之间要有个平衡,因为omega-6脂肪酸摄入过多,会加重炎症,对心脑血管及关节炎等疾病反而是不利的。而通常摄入omega-6脂肪酸会超标。富含omega-3和omega-9脂肪酸的食物有助于有害胆固醇的含量,降低患慢性心脑血管疾病的风险。omega-9属于单不饱和脂肪酸。所以在健康的饮食结构中,一般推荐omega-6是omega-3的4倍以内较为适宜。
油品稳定性
大豆油,花生油,玉米油等植物油通常含有omega-6脂肪酸较多,而橄榄油,菜籽油等主要成分为omega-9类的单不饱和脂肪酸。一般含omega-9较多的食用油,比含omega-3和omega-6的食用油要稳定些。含omega-3和omega-6的食用油不适宜高温烹饪,最好只用于凉拌,建议放在冰箱冷藏。
常见几种食用油的脂肪酸成分及含量如下表所示,从上至下,基本上是按不药不药博士推荐的顺利排列的。下面会分别详述。
大豆油,花生油
这两种有的特点是含多不饱和脂肪酸较高,亚油酸含量丰富。精炼过后,不但omega-3有损失,而且维生素E、K等也损失很大。大豆油还含有丰富的大豆异黄酮类物质,经常食用对女性有好处。花生油就是要注意黄曲霉素污染的问题。这类油脂较适合于炒炖煮,但反复的高温受热有害于健康。当然网传这两种油含转基因成分,小编就不再赘述了。
玉米油(玉米胚芽油)
从玉米胚芽中提取,饱和脂肪酸含量高于其他食用油,含有80%的不饱和脂肪酸,主要是omega-6和部分omega-9。此外玉米油中,尼克酸含量比其他食用油丰富。玉米油中还含有丰富的植物甾醇,可降胆固醇,并具有类雌激素作用。
调和油
调和油是由几种高级烹调油经过搭配调和而成。其中,以大豆油和菜籽油为主,加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见。调和油的营养价值依原料不同而有所差别,但都富含不饱和脂肪酸、维生素E。它具有良好的风味和稳定性,且价格合理。烹调方式以蒸、煮和炒都可以,是最适合炒菜的油。
橄榄油、双低菜籽油
橄榄油,含有70%的单不饱和脂肪酸,所以对健康非常有益。在耐热性和易氧化性方面也表现很好,所以橄榄油是名不虚传的。不过橄榄油以次充好的很多,选购时应尽量选择大品牌并选择标识为初榨的橄榄油。
菜籽油,单不饱和脂肪酸含量也很高,在预防心脑血管疾病方面,毫不逊色于橄榄油。
这两种油也是不药不药博士重点推荐的,尤其是在预防心脑血管疾病方面。
芝麻油 色拉油
芝麻油基本不经精炼,通常压榨生成。芝麻油含有丰富的维生素E、抗氧化物质芝麻酚,磷脂和植物固醇等。所以只能用于凉拌或蘸料使用。
植物油中加工等级最高的食用油,已基本除尽了植物油中的一切杂质和腊质,所以颜色最淡。色拉油适用于炒、炸、煎和凉拌。
【不药博士】简介
博士,主管药师,高级营养师,拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,健康生活,不生病,不吃药!
这个问题有点片面,没有一个牌子的油最健康,应该是哪类食用油最健康,就中国人的烹饪习惯及食用油的营养价值来说,在中国,最健康的食用油,当属茶油。
一、茶油不存在转基因,中国人用了几千年,不存在不确定的未来。
二、中国人喜欢煎炸煸等,这会让油长期处于高温状态,大家都知道,油一但起烟,就会产生致癌物质苯并芘,对人极不健康,一般食用油的烟点(起烟时的温度)在190度以下,而茶油可达到220度以上。同时食用油起烟后,会被我们吸入肺部,对肺形成极大的伤害。橄榄油的烟点在160左右,而茶油基本无烟,烹饪食物更健康。
三、一个油的好坏,主要指标为,油酸的含量多少?也就是不饱和脂肪酸的含量,茶油的不饱和脂肪含量高达90%以上,为食用油之首,食用茶油,更适合现代都市人,易消化,不长胖。
四、营养丰富,茶油更含有维生素E、角鲨烯、茶多酚等物质,能延缓衰老降三高。
五、茶油能去腥提嫩,让菜更好吃。
六、茶油还有更多的美容价值与医用价值。
注:购买茶油时,一定要咨询:是不是纯茶油,如果是调和茶油,那就失去了它的价值。