第4个回答 2020-12-24
、将叶子洗净，晒干，不要太干，切成小碎粒状，然后准备好一个腌菜坛子，洗干净晾干。
2、将切好的叶子拌上盐、姜、葱末，少许味精，放置坛中密封即可。
把萝卜叶子晾晒至半干，再用适量的盐腌制过后密封保存(也可以在泡菜坛子里加水和盐泡)
01工具/原料
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萝卜菜叶 (750克)
瘦肉 200克
辣椒粉 适量
方法/步骤
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一是先将萝卜菜叶子洗干净，然后把菜叶子放在通风的地方吹一个上午或一个下午，这时菜也吹的萎蔫。
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二是先准备半锅水，烧开水，再将吹蔫了萝卜菜叶放开水中，等到水再次烧开，关火，用锅盖盖好，等上10分钟后再取出。
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三是将从开水中取的萝卜菜叶放入清水再最后的清洗，并把水挤干放在砧板上备用！
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四是考验耐心时候，这个过程有点费时间，需要将萝卜菜叶切成沫，再将沫内的水份挤出来装盘备用！
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五是将瘦肉冼净后将肉剁成肉沫，装盘，然后往肉加入适量的盐和酱油拌均匀，最后再加点红薯粉拌均匀，这样炒出的肉更嫩。
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六是开始下锅了，油要比炒平常的菜稍微多放点，等油热了先炒肉，肉差不多熟是再放萝卜菜叶沫，将二者拌均匀后再炒上几分钟，并同时把相应调料放入就行，比如，盐、酱油、辣椒等，依个人口味定。本回答被网友采纳