用炸炉炸鱼排，鸡排，土豆。总感觉太过油腻，请问高人有办法去除没。

有什么方法，或加什么料可以减轻油腻感，（比如烹饪时加啤酒可以，但我油炸的不行），感觉快餐店的都不油腻，请教了。
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我的鸡排都是裹好的
油温太高的化又会糊
谢谢各位了