自然界真奇妙，每个季节都会给人类奉献一种美味的吃食，金秋十月正是板栗丰收的季节，新鲜的板栗，肉质细腻、甘甜软糯，深受很多人的喜爱。板栗不仅味美，营养价值也非常高，其富含淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质，具有健脾益气、补肾强筋等作用，常食对预防衰老、延年益寿非常有帮助，素有“肾果”、“干果之王”的美誉。很多人在板栗上市的季节，特意购买许多，储存起来，以便日后慢慢享用，那么，新鲜板栗该如何长期保存？可以放冰箱里冷冻吗？
板栗虽然属于坚果，但它又是坚果中的“鲜果”，营养丰富、水分高，所以不太好保存。新鲜的板栗是有生命活力的，如果受冻、脱水、遇热、受潮就容易丧失生命活力，出现口感不佳或变质的情况。但是也不是不能冷冻，如果把板栗煮熟剥皮，装入保鲜袋密封，再放冰箱冷冻还是可以的，不过，吃之前不要解冻，直接加热或炖菜即可，否则也会出现口感不佳的情况。但是，也不可能有新鲜板栗的味道更好哦。
那么平时我们到底怎么储存板栗呢？如果购买的板栗比较多，可采取用沙子掩埋的方法储存，具体做法是：找一个废弃的缸或麻袋，装入板栗和湿砂，要一层湿砂一层板栗掩埋似的装起来，湿砂的湿度一般以手能握住团，松手后又能散开为宜。装好后放置在阴凉的地方即可，一般能保存一个冬天没问题。
另外一种方法是冰箱冷藏法，把板栗洗净，放入锅中加清水煮开三分钟关火，然后捞出，再把板栗的皮剥掉，装入袋子中抽真空，然后放冰箱冷藏，这样也可以保存一到两个月。
板栗虽然对身体有益，但是每次的食用量还是有限制的，吃多了会导致腹胀、不消化，还会伤到脾胃，一般一天吃六、七颗为宜，只要每天坚持吃，就会给身体起到补益的作用，且不能超之过急！
以上分享了新鲜板栗如何正确储存以及可不可以放冰箱冷冻的问题，希望对您有用，感谢您的阅读。
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