做夏季养生菜用什么油比较好？山茶油和橄榄油哪个好？

Question

如题所述

Answer 1

更推荐橄榄油！

橄榄油富含多酚、黄酮、角鲨烯、维生素等营养物质，风味独特、芳香浓郁，品质极佳，适合凉拌、煎炸等多种用途。

科学发现橄榄油单不饱和脂肪酸高达81%~87%，因此，营养学家指出:人们对抗肥胖、防止疾病、增进健康首选使用橄榄油。

对轻食主义者和减肥人士偏爱的蔬果色拉，加入适量的特级初榨橄榄油，既保存了蔬果的色、香、味，又增加了橄榄油的营养成分。