在单行双向一车道中，超车事故责任的判定主要依赖于交通规则和事故细节。
根据交通法规，并线车辆必须确保对后车构成充分安全屏障后才能实施变道。因此，若在并线过程中与后车发生刮擦，变道车辆极有可能需承担全部责任。这是因为，变道行为本质上可能干扰了其他车辆的正常行驶路径，若对方车辆在车道内按规行驶，变道驾驶员就有义务为事故负责。
然而，如果能证实对方驾驶员也有违规行为，如超速，那么他们也需要承担相应责任。这是因为，对方的违规行为与事故的发生存在因果联系。在这种复杂情况下，事故责任会被平均分配给双方驾驶员。
总的来说，在单行双向一车道进行超车时，务必保持高度警惕，确保与前后车辆保持足够的安全空间，并严格遵守所有交通规则，以防止不必要的刮擦事故的发生。