啤酒和葡萄酒这一类的洋酒是如何传入中国、有分别是谁传入的。

Question

如题所述

Answer 1

1. 啤酒的起源和传入中国
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，其历史可以追溯到8000多年前。啤酒最早出现在美索不达米亚地区，当时的人们使用大麦、小麦、蜂蜜等原料制作啤酒。公元前18世纪，古巴比伦国王汉穆拉比颁布的法典中已有关于啤酒的详细记载。啤酒的酿造技术后来通过埃及、希腊传到西欧。19世纪初，英国啤酒生产开始大规模工业化，德国则在19世纪中叶开始使用下面发酵法生产啤酒。啤酒于20世纪初传入中国，最初是由外国人在东北和天津、上海、北京等地建立啤酒厂。中国最早的啤酒厂之一是1904年在哈尔滨建立的东北三省啤酒厂。
2. 红葡萄酒的历史和传播
红葡萄酒的历史可以追溯到公元前6000年左右，最早出现在黑海与里海间的外高加索区。葡萄酒酿造技术后来传播到以色列、叙利亚、小亚细亚等阿拉伯国家，再由腓尼基人与希腊人传到西欧。罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽培和葡萄酒酿造技术，在意大利半岛全面推广。葡萄酒在欧洲国家得到了快速发展，法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的主要生产国。此外，葡萄酒酿造技术也传播到了美洲新大陆。
3. 中国葡萄酒的发展
中国葡萄酒的发展可以追溯到汉朝时期，当时张骞出使西域带回了葡萄和酿制葡萄酒的工匠。唐代和元代时，中国的葡萄栽培与葡萄酒酿造曾取得过辉煌的成绩。然而，在近两千年的时间里，中国的葡萄栽培与葡萄酒酿造历史几乎是空白的，直到1892年，爱国华侨张弼士在烟台创办了张裕葡萄酒公司，中国的葡萄酒行业才真正开始发展。新中国成立后，中国开始有了比较好的发展葡萄栽培和葡萄酒酿造的环境，中国的葡萄酒行业也才开始真正意义上的发展。