煮茶用什么茶叶最好

Question

如题所述

Answer 1

1. 黑茶是后发酵茶，采用粗老原料和长时间的堆积发酵，陈香浓郁，滋味醇厚。煮黑茶能更好地展现其滑爽的特性，汤色呈深褐色，比起冲泡，煮茶更能凸显其独特风味。
2. 乌龙茶属于半发酵茶，兼具红茶的浓鲜味和绿茶的清香。高炭焙乌龙茶适合煮着喝，但注意不宜长时间煎煮，以免茶汁过浓，影响口感。
3. 老白茶是微发酵茶，选用带有白茸毛的嫩芽叶，经过晒干或烘干处理。老白茶未经揉捻，陈化后香气温和自然，煮后叶片完整舒展，茶香醇和，汤色清淡。