【主料】
杏鲍菇1个韭菜1小把粉丝1小把鸡蛋2个
【辅料】
小米辣若干蒜瓣若干生抽适量老抽适量盐适量
步骤1
粉丝提前泡软，准备1根杏鲍菇，半根胡萝卜，1小把韭菜，若干小米辣，还有两个鸡蛋（鸡蛋忘拍照了）
步骤2
杏鲍菇和胡螺丝切丝或条，小米辣切小段，蒜拍扁切碎，韭菜切段
步骤3
锅中放油，倒入打散的蛋液炒熟，炒熟后盛出
步骤4
锅中再放适量油，倒入小米辣和蒜末炒香
步骤5
之后倒入胡萝卜丝和杏鲍菇条，翻炒
步骤6
杏鲍菇超软后，放入鸡蛋，韭菜，粉丝，继续翻炒
步骤7
加生抽 老抽 盐调味
步骤8
翻炒入味后即可盛出食用
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