红油的做法与配方调料

Question

如题所述

Answer 1

红油的做法与配方调料如下：

工具/材料：山奈、香叶、桂皮、白蔻、八角、小茴、草果、大葱、小葱、香菜、洋葱、青花椒、红花椒、菜籽油、辣椒粉。

1、在碗中倒入山奈、香叶、桂皮、白蔻、八角、小茴、草果。再倒入适量水浸泡。

2、准备好适量的大葱、小葱、香菜，再将洋葱切成块。

3、倒入纯菜籽油两公斤，炒到七成热。

4、倒入各种准备好的材料，加入适量的青、红花椒，慢慢炒香。加入200克朝天椒辣椒粉。

5、再将材料全都滤出，这样一份纯净的红油就做好了。