烩饼怎么做简单又好吃

Question

如题所述

Answer 1

烩饼简单又好吃的做法如下：

工具/材料：烤饼2张、鸡蛋1个、洋葱半个、油菜10棵、胡萝卜半根、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、五香粉适量、西红柿1个、油适量、水适量。

1、把饼切成块，油菜洗干净，洋葱、胡萝卜切丝，西红柿切块，葱姜切片，蒜切末。

2、打一个鸡蛋，起锅烧油，倒入蛋液，成型即可。

3、起锅烧油，放葱、姜、蒜爆香，炒出香味后放西红柿。

4、西红柿炒软后倒入油菜、胡萝卜和洋葱，再放酱油、盐、糖和五香粉翻炒，等把蔬菜的水炒出来之后放鸡蛋和饼继续翻炒，炒匀即可出锅。

烩饼的介绍：

烩饼是河南省安阳市滑县和濮阳市濮阳县的一道传统名菜，属于豫菜系，该菜品的做法很多，其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼等等；家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。

烩饼中加了大块大块的清炖的牛肉块，吃起来过瘾。还使用清炖牛肉汤作为高汤，使汤汁更加鲜美可口。不过没有牛肉汤也不要紧，用普通的调料酱油和盐也可以作出汤鲜味美的烩饼。

烩饼的做法简单快捷，忙碌的上班族或是想偷个懒儿的主妇们不妨试试看，别看做法简单，味道绝不逊色。烩饼在卫辉的农村地区又叫熬馍，过去把吃不完的薄馍切成片状。放在锅里和白菜粉条等煮在一块。