压面机可以用来揉面做面包吗
压出来后再用手揉成团
但和面机(面包机)太贵了,我想能不能用压面机代替,反正压也可以压出筋吧
二楼TX,不是的,我明白你所说的,但你们可能不明白我说什么,我表达能力不行,我是知道压面机原理的,我不是想用压面机来揉面,我是想面团用手揉好后放压面机压成面皮,压几次可以出筋的吧,压出筋后我直接把面皮再用手揉回面团,那样会拉得出膜吗?再用来做面包
和面机也太贵了吧.....
谢谢三楼,请问可以发个打面机的图看看吗?
可以。可以用压面机压面,压面机反复压面可以起到揉面的效果。
方法是:将面团压扁,厚度1CM以内,压面机调到最宽的1档。将面团放入压面机,压一遍以后,卷起,擀扁,再压。或者用折叠的方法,压完后,像叠被子一样,两边往中线折,最后沿中线再对折。或者卷和折叠的方法穿插使用的。
扩展资料:
压面机使用的注意事项:
1、使用电压必须与要求相符
2、使用前务必接好地线
3、带负荷运转时不得调节压面辊间隙
4、操作时手严禁接触面辊,切面刀,以免发生危险,并注意不得让儿童操作
5、调节面片薄厚时应按从厚至薄的顺序操作,以免损坏机器。
6、为防止机器咬死或噪音过大,在每次开机前都应向转动部位或注油空空加注少许食用油。
7、使用时将电源线固定好,以防磨破电源线外皮。漏电伤人。
8、切面时,若有面粘在切面刀上,必须先将切面刀上面的面清理干净。
9、轧面或切面时,不可将铁屑或其他硬物掉入压面辊或两切面刀中间,以免损坏机器。
10、严禁机器倒转,以免损坏切刀上的篦子。