1、1新鲜豇豆切丁，拭干水分2新鲜大蒜去皮切碎3把两样混合加盐料酒拌匀4封入瓶中，冷藏至豇豆变黄5泡发木耳肉丝和生姜下油锅炒至变色，加料酒去腥6加入木耳和酸豇豆炒熟加少量生抽和糖出锅～。
2、1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久。
3、1 酸菜，蒜切片备用2 干木耳提前泡好3 热锅凉油，放入酸菜炒香后，依次放入蒜，花椒，豆角翻炒，加适量盐最后快熟的时候放入木耳，加入鸡精出锅小贴士 酸菜要凉油的时候就放进去炒，炒香就好。
4、其次可以放入适当的蒜，八角，桂皮等进行调味，将豇豆全部放入容器中，滴入几滴白酒，并用保鲜膜封住瓶口，这样就能够保证酸豆角处于一个密闭的环境当中，腌制一两个月左右的时候就可以拿出来进行烹饪了，这样腌制出来的豇豆是。
5、木耳 泡发5～6 鸡蛋 2个 辅料 香油 少许 盐 少许 胡椒粉 少许 十三香 少许 具体步骤 第一步 1自家做的酸豆角捞出一小碗，用清水冲洗几遍，沥干，切碎 第二步 2木耳泡发，洗净，切碎 第三步 3。
6、1自家做的酸豆角捞出一小碗，用清水冲洗几遍，沥干，切碎 2木耳泡发，洗净，切碎 3鸡蛋炒好，盛碗 4撒上胡椒粉 5放少许十三香 6少许盐 7撒点香油 这香油是从老家带的纯芝麻油，很香的 8喜欢吃辣的。
7、接着准备一两块泡酸笋，把泡酸笋切成薄片状，再切成条状装入碟中备用其次我们还要准备，适量泡发好的木耳，把木耳切成细丝，再准备一些酸豆角，切成豆角末备用最后再准备一些胡萝卜干，把萝卜干切成丁状备用5准备。
8、其次还要准备一些佐料，这些佐料需要木耳豆角以及胡萝卜干适量的泡发一些木耳，木耳切成细丝，再准备一些酸豆角切成豆角末进行使用，最后再准备一些萝卜干，把萝卜干切成丁状备用然后再准备一点香料，干辣椒桂皮8角备用，所有。
9、能，但要看好不好吃。
10、看上去和其它粉没什么区别，但它的口感之处来自于，有很多种配料融合在一起，所具有的鲜，香，酸，辣等口味比如腐竹，酸笋，花生米，木耳，香肠，酸豆角，空心菜，油豆腐等等之类的食材吃螺蛳粉，当然少不了这个螺蛳。
11、10待步骤9炖至快好前的20分钟，倒入辣椒油和油果，继续炖20分钟，这样美味的螺丝汤就做好11螺蛳粉的配菜有酸笋丁，腐竹段，萝卜干丁，花生，油果刚才已经放入螺丝汤炖了，木耳丝，酸豆角丁，黄花菜已经。
12、10等第9步炖到20分钟就差不多好了，倒入辣椒油和油坚果，继续炖20分钟，这样螺丝汤就做好了1螺蛳粉的配菜有酸笋丁腐竹丁萝卜丁花生油坚果刚才在螺丝汤里炖的木耳丝酸豆角丁黄花菜提前用水泡。
13、鸭蛋可以包饺子，和鸡蛋一样炒熟，然后和木耳豆角一起包饺子吃。
14、适合小酌几杯的爽口开胃菜有哪些新手小白该如何自制1凉拌猪耳朵，将大蒜切成蒜末23个蒜瓣切段将胡萝卜切成粗丝将洗净的黑木耳提前浸泡，撕成小块预煮好的猪耳朵用刀切成细丝将配料预煮锅中水烧开。
15、因此，关于螺丝粉的具体煮法如下配料螺蛳汤料，酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱做法1猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用2腐竹油炸之后切块待。
16、自己煮螺蛳粉，加配菜可以加大白菜大白菜，一般指白菜，是芸苔属植物白菜是二年生草本植物，高40至60厘米，白菜全株稍有白粉，无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30至60厘米。
17、就应该掌握其精髓，也就是酸笋以及汤底除此之外，还需要融合十多种独特的香辛料，然后熬制一相关准备要想制作出正宗的螺蛳粉，就需要准备适量的干米粉，酸笋，木耳，花生，油炸腐竹，黄花菜以及八角大料等，也可以。
18、配料螺蛳粉包 1份水 400克 烹饪步骤1螺蛳粉所配的食材有干米粉 120克，螺蛳汤料包 65克，酸笋 35克，腐竹加花生 30克，酸豆角木耳萝卜干等35克，辣椒油和白醋各一包，小锅里放适量的水，把干米粉放入锅。