1、莴笋炝拌花生米
提前准备花生米1碗、莴笋2根、红萝卜1根、小葱、姜片、麻椒、八角、食用盐、芝麻油、芝麻、味精。
①花生米用清水泡浸2钟头，让花生米吸收养分，比较容易煮开。把泡透的花生米倒入锅里，添加麻椒、八角、桂丁、辣椒干、姜蒜，加上一勺盐，小火煮20min，关火泡三十分钟进味。
②莴笋去叶，洗干净后切割成小块。红萝卜洗干净，削皮后切成小丁。出锅烧开水，加盟少许盐、植物油，倒入莴笋、红萝卜，煮1分钟捞起来，用凉水太凉。
③捞起来入味的花生米沥干水，倒入碗里，添加胡萝卜丁、莴笋、添加适量食用盐、味精、芝麻油、熟白芝麻，拿筷子翻拌就可以。
2、花生粘
提前准备花生米1碗、白糖200克、玉米粉100克、清水。
①食材使用量结合实际情况酌情考虑调节，花生米洗干净，用清水泡浸10min，沥干水。炒菜锅倒入油和花生米，小火炒一会儿，炒到色调泛红，炒过后盛出晾凉。
②另出锅，添加小半碗清水，倒入白糖，开小火煮一会儿，把白砂糖煮化，继续熬一会儿，把水份煮干，用铁铲不断地拌和，直至糖液变得十分浓稠。
③倒入炒过的花生米，用铁铲不断地煸炒，让花生米裹上一层糖桨。用丝网把玉米粉渐渐地筛下锅中，边筛边煸炒，让花生米再裹上一层木薯淀粉，这样才不会黏连了。
④当花生米返砂时，就能熄火了，再次炒一会儿，直至花生米越来越颗粒物明晰，花生粘就做好了啦，吃着甘甜松脆。
3、核桃仁豆饼
提前准备小麦面粉300克、温开水160克、白砂糖10克、发酵粉3克、核桃肉60克、花生米30克、黑芝麻粉10克、食用盐2克、五香粉1勺、食用油1勺。
①白砂糖、发酵粉放进温开水中拌和化开，倒入小麦面粉中混合成面絮，再倒入一勺食用油（约10克），搓成光洁面团，盖上盖发醇1钟头。
②核桃肉、花生米、黑芝麻粉倒入锅中，开小火炒一会儿，炒过后盛出晾凉，放进塑料袋里，用擀面杖擀一擀，摊成碎屑后倒入碗里，添加适量盐、小麦面粉、五香粉，锅中倒入适当油热，淋在包馅上拌匀，包馅就完成了。
③面粉发酵之后放到石板上，加一点面粉揉光洁，用擀面杖摊成一张烤饼，把核桃花生黑芝麻馅均匀的涂在混沌皮上，随后折起来，切割成小块。
④每一个小块两端收边捏住，横着挤扁，用擀面杖摊成饼形。炒菜锅倒油热，放进饼胚，表层也刷一层薄油，小火烙2min，翻个面烙2min，色调金黄色后就可以出锅了。
