烧烤酱料的做法？

Question

如题所述

Answer 1

烧肉酱汁
（1）将淡酱油.米酒.砂糖混合后，放入小锅中，以小火加热，边加热边搅拌，待其沸腾后.熄火。
（2）将葱洗净，去蒂，切成葱末，苹果去皮，去核，放入食物料理机中，按打成苹果泥，姜去皮，洗净.榨成姜汁：大蒜去皮.洗净.去蒂，切成蒜蓉备用。
（3）将葱末.苹果泥.姜汁、蒜蓉.胡椒粉.熟白芝麻.香油混合均匀.倒入已经凉凉的酱油中.搅拌均匀即可。
可做牛肉、鸡肉.干贝之腌酱.亦可当烤肉酱使用。非常适合腌溃肉类食物。
照烧酱汁
（1）将酱油.米酒.砂糖混合后，放入小锅中，以小火加热，边加热边搅拌，待其沸腾后，熄火，凉凉备用。
（2）将辣椒粉，盐、植物油，芝麻油放入小琬中，充分搅拌均匀备用。
（3）将已经凉凉的酱油与搅匀的辣椒粉混合均匀，制成照烧酱汁即可。

Answer 2

【自制烧烤酱的做法】

主料

洋葱1个、大蒜3瓣、黄油1汤勺、番茄酱1汤勺、蜂蜜1小勺、

辣椒酱1小勺、清水1小杯、黄芥末酱2小勺、苹果醋1小勺。

辅料

盐适量、胡椒粉适量、辣椒面适量、百里香适量。

做法步骤

（ 1 ） 备好各种材料；

（ 2 ） 洋葱、蒜拨皮切块后放入搅拌器中打成泥；

（ 3 ） 锅中放黄油加热，倒入洋葱泥爆成微黄；

（ 4 ） 加入小杯果汁或清水；

（ 5 ） 再加入辣椒酱、番茄酱、蜂蜜、黄芥末；

（ 6 ） 煮开后加盐、胡椒粉、辣椒面和百里香末，搅拌均匀后加入苹果醋；

（ 7 ） 再加1小杯清水煮20-30分钟即成烧烤酱。

小贴士

不喜欢太甜的话，可将果汁换成清水。

盐、辣椒、胡椒的比例按自己口味而定。

Answer 3

烧烤酱料的做法有很多种，以下是一种简单的烧烤酱料制作方法：
食材清单：
* 美极鲜5斤
* 自制葱油4斤
* 番茄沙司2斤半
* 白胡椒半斤
* 烧汁3斤
* 辣椒粉9斤
* 柱侯酱2斤
* 芝麻酱1斤
* 白糖半斤
* 黑胡椒半斤
* 鲍汁1斤
* 浓缩鸡汁1斤半
* 花生酱2斤半
* 海鲜酱1斤半
* 鸡精100克
制作步骤：
1. 将葱油倒入锅中，油温升至三成热，下入芝麻酱，花生酱将其搅拌均匀，无颗粒为止。
2. 锅中小火加热，倒入海鲜酱，柱侯酱，番茄沙司，白糖，鲍汁，烧汁不停地搅动，直至锅中起泡，香味飘出。
3. 锅中继续下入白胡椒粉，辣椒粉，黑胡椒，鸡汁，搅拌均匀，最后倒入美极鲜，小火煮制锅中起泡，即可关火静置三小时。
以上是烧烤酱料的做法，希望对您有所帮助。