水果和青菜都含维C,含量多的是猕猴桃,橙,橘子,菠菜是常见蔬菜中含维C很多的,是西红柿的2倍.另外,菠菜是常见蔬菜中含钙最多的,有些野生蔬菜的维C含量巨多,蒌篙是菠菜的3倍,香椿,枸杞苗,荠菜是菠菜的2倍,维C之王是野豌豆苗和刺棘果,含量是菠菜的10倍.
好处
1、形成胶原蛋白的重要成份，维他命C与蛋白质、钙，共同形成胶原蛋白质，为人体组织细胞、肌肉、血管、牙齿、骨骼以及生长、修补、紧密结合的重要物质；
2、治疗受伤、烧伤、烫伤、牙床出血，加速术后伤口愈合；
3、增加免疫力；
4、预防感冒及过滤性病毒和细菌的感染；
5、预防癌症；
6、抗过敏；
7、抗坏血病；
8、促进钙和铁的吸收；
9、有美白效果；
10、降低有害的胆固醇及高血压，预防动脉硬化
坏处。
1、短期内服用VC补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用；
2、长期服用过量VC补充品，可能导致草酸及尿酸结石；
3、小儿生长时期过量服用，容易产生骨骼疾病；
4、一次性摄入VC2500-5000毫克以上时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。无论什么东西，或好或坏，都不能过量。