深海鱼油和卵磷脂在营养成分、适用人群和工艺原理方式上都有所不同。
1、主要营养成分不同
深海鱼油主要是从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪酸，分别为EPA和DHA。卵磷脂的主要营养成分是磷脂酰胆碱和不饱和脂肪酸，
2、适用人群不同
卵磷脂在婴幼儿的奶粉、 学生、知识分子及中老年人的营养产品中都可以含有，适用人群更广。深海鱼油多应用于三高人群、有关节炎、痛风、哮喘等中老年人群。幼儿、儿童及青少年需要补充不饱和脂肪酸，但是不建议从鱼油中补充，而是从食物中正常补充。
3、工艺原理方式不同
卵磷脂软胶囊是以液体卵磷脂为原料加入甘油或大豆油稀释后，用明胶包裹而成，虽然服用较为方便，但有效成分含量低一般少于60%，并且添加了较多食品添加剂，因此价格较低，但需加大服用量。是大部分品牌卵磷脂采用的剂型。
提炼深海鱼油的原料来源为野生三文鱼，人工三文鱼，杂鱼，如柴鱼、沙丁鱼，杂鱼加豆油。深海鱼油、鱼肝油、鱼油，三者都来自鱼身，但对人的保健治疗作用各有不同，服用时不可混淆。深海鱼油是来自深海鱼类脂肪的提取物。
一般情况下，定量复用深海鱼油大多不会产生副作用，但服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，会出现副作用一定的副作用。副作用一般包括如下几个：
1、嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。
2、某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。导致服用这些海鱼油会产生强烈的副作用，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的鱼油产品，绿色海域鱼或深海小鱼保障食物链环境污染度最低，相对更加安全。
参考资料来源：百度百科-卵磷脂
参考资料来源：百度百科-深海鱼油
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