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奶酪食用时要不要加热,不加热会不会对营养吸收的有影响?
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推荐答案 推荐于2017-11-28
硬奶酪需要加热食用。硬奶酪包括片状奶酪(光明等牌子的,夹面包吃的)、马苏尼拉奶酪(做批萨和意大利面用的)、洞洞奶酪(电视里用来诱老鼠的那种)、红波奶酪(长得像切开的大大的苹果瓣,红皮的,用来做海鲜烩)。这些奶酪奶味重,吃不惯牛羊肉的人会不适应,但是爱吃的人会很喜欢,味道浓郁而且很香。就营养上来说片状的奶酪氨基酸保留较多。硬奶酪脂肪含量小,不易发胖,营养和鲜牛奶相当,而且利于吸收乳中的钙质。不过不要一次性吃太多,否则对儿童青少年心脏不好。
软奶酪(法式早餐奶酪就是其中一种)白白软软的,适合在冷的状态下直接涂在片状面包上吃,很美味,没有腥味。营养上来说虽然脂含量比硬乳酪大一点,但是更利于吸收氨基酸等营养物质,更利于消化。
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第1个回答 2019-01-07
不会的,奶酪其实就是一种特殊的发酵的牛奶。加热吃完全没问题,冷冻后也没问题,就是口感会差。不过奶酪保质期不是很长,过期会发霉。
奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要,会添加钙离子,使钙的含量增加,易被人体吸收。每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30%~40%、磷日需求量的12%~20%。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量,40%~50%的磷日需求量。
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奶酪
可以
加热
后
吃
吗?
答:
奶酪可以加热,但时间不宜长,只要有点温温的化开就可以了,这样口感也刚好,营养也不会流失
。制作奶酪的主要原料是牛奶,而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶,因此,奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外,奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素...
冷冻或
加热奶酪
会破坏
奶酪营养
吗?
答:
不会的
,奶酪其实就是一种特殊的发酵的牛奶。加热吃完全没问题,冷冻后也没问题,就是口感会差。不过奶酪保质期不是很长,过期会发霉。奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要,会添加钙离子,使钙的含量增加,易被人体吸收。每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30%~4...
奶酪
棒可以
加热吃
吗?
答:
可以加热吃
。奶酪棒加热后易化掉,加热时建议放在碗或者保鲜盒中,加热时间不宜过长。奶酪又称干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值丰富。市面上的奶酪棒 奶酪棒多为“儿童奶酪棒”,并且标注为“...
超市买的
奶酪芝士
可以直接吃吗?还是要经过
加热
后才可以
吃?
答:
可以直接吃,直接把奶酪切下来加在面包片中,再配以火腿生菜作为三明治吃,因为
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