第1个回答 2010-06-03
意大利风味草莓蛋糕Avec巧克...
原料：
草莓250g、牛奶100g、低粉75g、鲜奶油75g、砂糖60g、鸡蛋2个、香草粉适量、糖粉30g、盐少许。
做法：
1、草莓洗净，用纸巾洗干水分，切半。烤箱预热180度；
2、取一干净的碗，放入蛋和砂糖，充分打匀；
3、在2中分次加入过筛后的面粉，盐，牛奶，鲜奶油，香草，仔细拌匀成无颗粒光滑的面糊；
4、烤盘内刷一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上15g糖粉；
5、入烤箱180度烤约40分钟，至表面呈金黄色即可。出炉后洒上剩余糖粉。
日式巧克力淋浆的做法：（直径18cm的蛋糕）
原料：
鲜奶油80g、水100ml、砂糖120g、可可粉40g（可可粉的量影响淋浆颜色的深浅）水糖15g（可用麦芽糖代替）、吉利丁粉4g。
做法：
1、吉利丁粉用30ML水浸泡；
2、其余材料放入锅里混合，中火加热。充分搅拌直到煮沸到102度；
3、75度时把浸泡的吉利丁粉加入2中。融化后用筛网过滤；
4、制作好的淋浆45度时淋在蛋糕上。
注：
1、草莓一定要擦干水分。
2、此方不适宜放入深度过深的模具烤制，烤盘为佳，布丁，小蛋糕模也可。
3、配合水果酱或者冰淇淋可增添风味。
1、草莓含铁丰富
关于草莓的多重营养价值。草莓做为植物性的食物，有着突出的“补铁”作用。这是一般蔬菜、水果难以达到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的铁，500克草莓所提供的铁即可达到成人每天需要量的一半，可见草莓的铁含量的确是很高的。
2、女性对铁的需要量超过男性
我们把草莓重点推荐给女性，是因为从青春期开始男孩与女孩的营养素需要就有了比较大的区别，在所有的营养素当中，要么男孩与女孩的建议摄入量一样，要么男孩比女孩的摄入量高（比如：锌、维生素A、维生素B1、B2、烟酸），唯独铁的摄入量女孩要高于男孩。
3、草莓自带铁的转化因子
可是铁在自然界的食物中并不是广泛存在的，比如动物性食物中的乳制品、鸡蛋就都是“贫铁”食物。而植物性食物中的铁又往往是不易被人体吸收的“三价铁”，需要在胃酸、维生素C和有机酸等成分的帮助下转化为“二价铁”才容易被人体吸收。草莓中的维生素C含量非常之高，要比西瓜、苹果、葡萄、梨高十倍左右，并高于大多数的柑橘。草莓还含有多种有机酸，比如柠檬酸、苹果酸等。这些有机酸还可刺激胃液分泌，由此一来，维生素C、有机酸、胃酸三管齐下，全面地促进了植物性铁的吸收。
很多植物性食物也含有铁，比如菠菜、黑木耳、紫菜、黑米、红糖等，但是它们都比不上草莓这样自身具备充足的“转化因子”，因此我们说草莓是植物性食物中少有的补铁佳品。
草莓具有滋阴养血之功效。
祖国养生学也认为草莓具有滋阴养血之功效，建议女性和贫血人士可以经常适量食用。本回答被提问者采纳
第2个回答 2021-07-12
红豆椰汁糕
材料：红豆25g 玉米淀粉50g 椰浆15og 鲜奶250g 砂糖35g
做法：
1、红豆25g用开水浸泡半小时
2、放入锅内，加入清水煮约半小时至熟
3、将其余材料全部倒入锅内
4、用小火慢慢煮制，一边煮一边不时搅动以免结块
5、直至煮成粘稠成固态
6、加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀
7、倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模
8、倒扣在盘上切件即可!
木瓜杏仁冻
做法：
1.小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软;
2.木瓜沿着颈部切掉;
3.用细长的小勺掏出木瓜籽;
4.杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化;
5.煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中;
6.盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。
烹饪小技巧：
1、木瓜可以放在一个小碗中，这样就不会倒了。
2、如果木瓜买的较大，可以增加杏仁露的用量。
第3个回答 2010-05-30
推荐绿豆汤：绿豆用冷水泡几个小时，然后加10倍的水，大火烧开后改小火煮一个小时，然后吃的时候加冰糖或白糖即可。
这个谁家都可以做，呵呵
啊呀，忘记了，现在绿豆有点贵。
第4个回答 2010-05-30
呵呵…潮州糖水很多种，你想吃什么？红薯汤水：红薯切块，姜切块，喜欢吃辣点就下多点，放水里煮，水开放白糖，大概一个红薯放4勺汤，要不甜你就放多点，自己看着办吧，ok完成了…