酱菜莴笋怎么腌制

Question

酱菜莴笋怎么腌制

Answer 1

腌制方法：

1、食材：莴笋5棵、小米椒100克、蒜头3头、盐。

2、莴笋去皮，洗干净，晾干水。

3、莴笋切成丁状，晾干。

4、小米辣剁碎，大蒜剁碎。

5、把切好的笋丁、剁椒、蒜碎放入盆中。

6、放入一大勺盐，去除水份。

7、搅拌均匀后，放15-30分钟。

8、将莴笋丁放入玻璃瓶中，盖上盖子密封，一周后即可食用。

Answer 2

主料：莴笋 

辅料：生抽适量，盐适量，糖适量

1、莴笋去皮，洗净，沥干水

2、切成条

3、放入容器中腌制，上面要压一些东西，压出水，腌制12小时

4、拿出来晒，晒1个太阳

5、锅内加糖

6、加入生抽煮开

7、把莴笋装入瓶中

8、等煮开的生抽冷却后，倒入瓶中，盖子盖好随时都可以吃。

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Answer 3

　　用料：
　　主料：莴笋1500克
　　辅料：生抽6勺、食盐6勺、糖100克、老抽2勺
　　酱莴笋的做法：
　　1.莴笋去皮，洗净
　　2.沥干水分
　　3.莴笋切断，切成长条
　　4.放入容器中，撒上适量盐
　　5.上面放一张保鲜膜
　　6.保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我是把家里觉得重的东西全压上了
　　7.经过15小时左右，压出了好多水
　　8.莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可
　　9.锅中放入适量糖
　　10.放入生抽，老抽，适量水煮开
　　11.等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可

Answer 4

莴笋不要只会炒着吃了，川菜师傅教你新吃法，下饭爽口特别好吃，做法也是特别的简单，一次做几斤，吃一周都不会坏，农业，农村，农民，川菜，美食

Answer 5

莴笋去皮在盐水中泡20分钟，捞起沥干。浸泡在以酱清为主加糖、盐、辣椒干混合的浆液中3天就成了。本回答被提问者采纳