东莞的大中专院校包括：
1. 东莞职业技术学院
2. 东莞理工学院
3. 东莞市技师学院
4. 东莞市经济贸易学校等。
以下是关于这些大中专院校的具体解释：
东莞职业技术学院：这所学院是东莞市的一所公办专科层次的高等职业院校。它提供多种专业，包括工程技术、商务管理、艺术设计等，致力于培养具有实践能力和创新精神的高素质技术技能人才。
东莞理工学院：这是一所全日制普通本科院校，也拥有较好的教学设施和教学资源。学院提供多种专业选择，注重培养学生的实践能力和综合素质，为社会培养了大量的优秀人才。
东莞市技师学院：该学院是东莞市培养高级技工人才的重点学府，致力于为学生提供高质量的技能培训和实践机会。学院的多个专业都与市场需求紧密对接，毕业生就业率较高。
东莞市经济贸易学校：这是一所集职业教育、成人教育和社会培训于一体的综合性学校。学校提供财经商贸类的专业，为社会培养了大量的专业技能人才。学校注重实践教学，帮助学生将理论知识转化为实际操作能力。
以上各校在东莞市的教育领域都有较高的声誉，为学生提供了不同类型的教育资源和专业选择。