佳能定焦镜头有以下系列和型号：
1. 佳能EF卡口定焦镜头系列。该系列镜头专为佳能相机设计，适用于多种摄影需求。该系列中有多个焦段的定焦镜头，包括超广角到长焦的各种规格。具体型号如EF 24mm f/1.4 L II USM镜头适合风景和建筑摄影；EF 50mm f/1.8 STM镜头则适合肖像和街拍。这些镜头通常具有出色的光学性能和构建质量。
2.佳能RF卡口定焦镜头系列。这一系列是为佳能最新的无反相机系统设计的镜头。它们同样覆盖了多种焦段，并且具备高性能的特点。例如RF 85mm f/1.2L USM镜头是拍摄人像和肖像的理想选择，而RF 40mm f/2 Macro IS STM则是一款既适合微距摄影又适合日常拍摄的镜头。这些镜头提供了优秀的分辨率和光圈性能。
3.佳能MP系列高端定焦镜头。专为专业摄影师设计，这一系列包含了非常高级的定焦镜头。它们具备超高清晰度和画质表现，同时具备卓越的抗眩光和边缘锐利度等特点。MP系列中的某些特殊型号甚至具有超低色散镜片，可以最大程度地减少色差。这些镜头的价格相对较高，但性能卓越，适合专业摄影师使用。
佳能定焦镜头的种类繁多，每个系列和型号都有其独特的特点和应用场景。选择适合自己需求的镜头时，需要根据拍摄目的、预算和个人喜好进行综合考虑。