做小吃生意，选择大众化且口味独特的小吃更容易成功。
详细解释如下：
小吃市场极为广泛，不同的小吃面对的消费群体各不相同，需要仔细考察选择。在小吃市场上，受欢迎的小吃种类往往具备以下几个特点：首先是大众化，即广大消费者普遍接受并喜爱的美食；其次是口味独特，能够吸引消费者尝试并留下深刻印象。例如，煎饼果子、肉夹馍、炸鸡排等小吃深受消费者喜爱。这些小吃不仅制作简单，成本较低，而且口味独特，满足不同消费者的口味需求。
此外，成功经营小吃生意还需要考虑以下几点：
1. 地理位置的选择至关重要。位于繁华地段或人流量大的地方，更有可能吸引更多潜在顾客。
2. 产品质量和卫生状况也是消费者关注的重要因素。提供干净、美味的食品是吸引回头客的关键。
3. 营销策略和良好服务也能为小吃生意增色不少。如提供快捷的服务、开展促销活动、运用社交媒体进行宣传等。
结合以上几点，选择大众化且口味独特的小吃进行经营，更容易在激烈的市场竞争中脱颖而出，取得成功。但无论选择哪种小吃，都需要用心经营，注重品质和服务，以满足消费者的需求。