萝卜糕蒸稀了怎么办

Question

如题所述

Answer 1

萝卜糕蒸稀了可以再用大火蒸干水分，萝卜糕蒸稀了是因为水放得太多了，因此要把刨好的萝卜丝倒入锅里去煮一下，不加水，关火再放粉拌匀才能去再次蒸熟蒸干。如果是自制萝卜糕电饭锅版的做法，在煮萝卜的时候水不能加太多，而且煮是电锅最好开个小缝，不能让水气跑掉，保证萝卜糕不会因为滴到水而太软影响口感。