辨别伪劣食品的方法与技巧有哪些

Question

如题所述

Answer 1

在年末年初，食品安全问题尤为需要注意，因为这时候市场上会出现各种问题食品。那么如何辨别伪劣食品呢？以下是我为你整理的一些方法，希望对你有所帮助。
**辨别伪劣食品的方法：**
1. **警惕过于艳丽的食品：** 颜色过分鲜艳的食品，如过大过红过亮的草莓、鲜绿不褪色的蕨菜等，可能添加了色素。
2. **小心不自然的白色食品：** 食品呈不正常或不自然的白色，可能含有漂白剂、增白剂等化学品。
3. **注意过长的保质期：** 尽量不购买保质期过长的食品，尤其是低温贮藏的包装熟肉禽类产品。
4. **避免反季节食品：** 反自然生长的食品可能对身体有影响，如冬季的草莓、黄瓜等。
5. **提防小作坊式加工企业产品：** 这类企业的食品合格率往往很低。
6. **警惕过低的食品价格：** 价格过低的食品可能存在问题。
7. **小心散装食品：** 散装食品可能来自地下加工厂。
**购买食品时应注意的问题：**
1. 检查经营者是否具有合法的营业执照。
2. 查看食品包装标识是否齐全，包括商品名称、配料表等。
3. 注意食品的生产日期和保质期限。
4. 区分认证标志。
5. 不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
6. 检查散装食品经营者的卫生状况。
7. 比较同类食品的价格，理性购买打折、低价、促销食品。
8. 购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场或“放心店”。
9. 妥善保管购物凭据，以便在消费争议时提供维权依据。
10. 不购买和食用“三无”产品。
**过期食品的辨别：**
通过观察食品外包装和感官识别。陈旧或有较多灰尘的外包装可能意味着食品过期。同时，检查食品外包装上是否有清晰的食品生产日期、保质期或有效使用期限。