什么是春茶、 明前茶、雨前茶、谷雨茶？

Question

如题所述

Answer 1

随着春节过后大地的苏醒，一年一度的春茶季来临。春茶不仅限于春季采摘，但其品质被视为最佳。在漫长的冬末初春等待中，早春茶因其稀缺性和优良口感，往往一上市就被高价抢购。要深入了解春茶的分类，包括明前茶、雨前茶和谷雨茶，让我们逐一解析。

春茶，顾名思义，是指在立春到立夏之间采摘并加工的茶叶，涵盖了立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨等节气。明前茶，即清明节前采制，茶叶细嫩，味道醇厚，鲜爽度高，因其产量稀少，品质上乘，被誉为珍品，有“明前茶，贵如金”之誉。真正的明前茶应在春分到清明之间采摘，那时的茶叶滋味浓郁。

雨前茶是指清明节后至谷雨前的嫩芽，也称清明茶。清明至谷雨期间，天气晴朗，光照充足，对茶叶生长有利，这时的茶叶嫩芽积累的内含物丰富，滋味鲜浓且耐泡。而谷雨茶则是指在谷雨节气后到立夏前采摘的茶叶，此时气温逐渐升高，空气湿度增大，茶叶含水量丰富，象征着大地的生机和活力。