米醋和白米醋是一样的吗

Question

如题所述

Answer 1

不一样。
1、原材料不同：米醋是以大米、糯米等粮食发酵而成，而白米醋则是以食用酒精为基础，加入醋酸和其他成分勾兑而成。
2、颜色和口感不同：由于原材料的不同，米醋的颜色较为浅淡，口感也相对较柔和，而白米醋则颜色较深，口感较为浓郁。
3、用途不同：由于成分和口感的不同，米醋用于烹调、腌制、泡菜等食品制作中，而白米醋主要用于调味、蘸料等。