蝉蛹的功效与作用

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如题所述

Answer 1

本篇文章给大家谈谈蝉蛹的功效与作用，以及蝉蛹的功效与作用吃法知了对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、蝉蛹的营养价值功效作用2、蚕蛹的功效3、蝉蛹的营养价值和功效1002蝉蛹的营养价值和功效4、蝉蛹的功效与作用5、吃蝉蛹的好处和坏处蝉蛹的营养价值功效作用蝉蛹中含有丰富的营养，味道鲜美，又称知了猴，那么蝉蛹有哪些营养价值呢？下面跟着我一起来看看蝉蛹的营养价值及做法。
蝉蛹的营养价值
蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
蝉蛹的用途首先体现在它的食用价值，刚出土的若虫营养价值最高。
经科学分析，蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，全钾0.3%，全磷0.58%，钙16.0毫克/千克，锌82.2毫克/千克。
其次是金蝉的药用价值。
根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。
蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。
中医认为蝉蜕味咸甘、性寒，可清热、熄风、镇惊。
[1]如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比有些，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3.8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。
可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚病人康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。
蝉蛹的功效与作用
1、蝉蛹性平、味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇静安神、益精助阳等功效。
2、蝉蛹可以有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体衰老。
3、蝉蛹油可以降低血脂、降低胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能具有明显的作用。
4、蝉蛹中熟金蝉药用价值最高。
根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。
5、蝉蜕味甘咸、性寒，富含甲克素等物质，具有散风热、宣肺、定痉的作用，常用于治疗外感风热、咳嗽喑哑、麻疹透发不畅、风疹瘙痒、小儿惊痫、目赤、翳障，疔疮肿毒，破伤风等。
蝉蛹的做法
干煸蝉蛹
一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。
推荐：干煸蝉蛹。
特色：香辣、皮儿脆。
主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条。
辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。
[2]
五香金蝉
上海融智坊的“五香金蝉”，采用特制的五香料腌制2小时以上，然后入七成热的油锅，炸至油温降到五成热时将金蝉捞出，待油再加热至八成热时，重新把金蝉入锅炸至金黄，捞出装盘，撒上椒盐即可。
特点：色泽金黄，外酥里嫩，五香浓郁。
核桃炖蚕蛹
[3]核桃仁150克，蚕蛹80克，肉桂5克。
先将肉桂洗净，研成极细末。
将蚕蛹洗净，晾干后略炒一下，与核桃仁同放入大碗内，加水适量，调入肉桂末，搅拌均匀，隔水炖熟即成。
每日1剂。
可补益肝肾、健脑益智、温肺润肠、乌须黑发，适用于精血不足之腰膝酸软、夜尿频多、阳痿遗精、须发早白及肺结核等。
蚕蛹炒韭菜
蚕蛹50克，韭菜200克，调味品适量。
将韭菜、蚕蛹分别洗净备用。
将炒锅置火上，放入油，将沥净水的蚕蛹略炒，再放入韭菜段，加入姜末、精盐、味精翻炒均匀，即可装盘上桌。
可补气养血、温肾助阳、消除疲劳，适用于高血脂、高血压、动脉硬化、阳痿遗精、便秘等。
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蚕蛹的功效蚕蛹，性温，味甘、辛、咸，入脾、胃、肾经。
含有丰富的精氨酸，不仅可以缓解疲劳及营养不良，还可以治疗慢性肝炎、心脑血管疾病及提高男性性功能；还具有抗菌，消炎的功效，对金葡萄球菌和大肠杆菌等都有很好的治疗功效；而且，蚕蛹还含有蛋白质、脂肪及多种维生素，可以为人体补充营养，常吃可以提高大脑智力，还可以提高机体免疫力。
一、蝉蛹的功效与作用
1.增强免疫力
蝉蛹里面的氨基酸，含量特别的高，不仅包括蛋白质中，所含有的氨基酸，而且还包含着大量的游离氨基酸。
通过吃蝉蛹，能够有效的补充身体内，所需要的氨基酸，同时还可以促进身体内，各类蛋白质的合成，对增强免疫力有着很好的效果。
2.清热去火
蝉蛹是一种寒性的食物，通过吃蝉蛹，能够中和身体内的热气。
尤其是在夏季的时候，吃蝉蛹，能够有很好的清热去火作用。
在暑期的时候，适当的吃一些蝉蛹，能够有很好的消暑效果。
另外，还辅助治疗，因上火左右发的口腔溃疡等问题。
3.补虚
蝉蛹里面含有的蛋白质，含量是非常高的，而且大多数都是优质蛋白。
对于身体比较虚的人来说，通过吃蝉蛹有着很好的补益作用，其次蝉蛹还能够促进，身体内蛋白质的合成。
对于生产或者是手术后的人群来说，有着很好的补益作用，利于伤口的恢复。
二、吃蝉蛹的禁忌
1.禁忌人群
并不是所有的人，都可以吃蝉蛹，因为蝉蛹是一种寒性比较大的食物。
对于寒性体质的人来说，最好不要吃，比较容易出现消化不良的情况。
处于经期的女性，也不要吃蝉蛹，它能够增加体内的寒气，很容易会出现痛经和宫寒的状况。
因为里面的蛋白质十分丰富，所以在进行消化和吸收的时候，需要肾脏发挥其功能，对于肾脏功能弱的人来说就不要吃了。
2.注意蝉蛹种类
在吃蝉蛹的时候，一定要有所注意，有一些红颜色的蝉蛹是不可以吃的，因为这类蝉蛹具备一定的毒性，在吃过之后，可能会出现食物中毒的情况。
蝉蛹的营养价值和功效1002蝉蛹的营养价值和功效应该写作“蚕蛹”，蝉是没有蛹的，只有蚕有蛹。
蚕蛹的营养价值和功效：
1、增强免疫力
蚕蛹氨基酸含量极高，除了蛋白质中含有的氨基酸外，其游离的氨基酸含量也很高，食用后可起到补充氨基酸作用，促进体内各类蛋白质的合成，增强免疫力。
2、清热去火
在中医的角度来看，蚕蛹是属于寒性的食物，寒性的食材都具有中和体内热气的作用，因此，蚕蛹尤其适合夏季食用，能起到清热去火，避暑，辅助治疗口腔溃疡等作用。
3、补虚
蚕蛹蛋白质含量极高，并且多属于优质蛋白，一个小蚕蛹的蛋白质含量和两个鸡蛋对等，因此，蚕蛹是补虚的佳品，食用蚕蛹促进身体内蛋白质的合成，对术后或产后恢复十分有益。
扩展资料：
吃蚕蛹的禁忌：
1、蚕蛹属于寒性的食物，因此，不适合寒性体质和经期的女性食用，以免加重体内寒气，出现消化不良和宫寒痛经之症。
2、蚕蛹属于高蛋白食物，消化和吸收需要一定的肾脏功能保证，因此，肾功能欠佳的人不适合食用，以免加重肾病。
3、吃蚕蛹时需辨别清楚，有一定红色的蚕蛹具有毒性，不适合食用，以免食物中毒。
参考资料：
百度百科-蚕蛹
蝉蛹的功效与作用蝉蛹俗称肉骨龙，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。
对老人及妇女有很好的效果，提高身体免疫力，促进吸收。
那么蝉蛹的功效与作用有哪些呢？
蝉蛹的功效与作用
1.滋补
蝉蛹的营养价值特别高，含有大量的蛋白质和多种氨基酸，人们食用以后能起到良好的滋补功效，可以缓解体虚和体弱，也能用于人类病后身体的恢复。
2.祛风定痉
蝉蛹性质寒凉，味香，而且具有散风宣肺和解热定惊等多种功效，对小儿惊风和咳嗽气喘等多种疾病都有很好的调理和治疗作用。
平时多食用蝉蛹还能补钙补锌，可以满足身体对多种不同的微量元素的需要。
3.增强免疫力
蝉蛹的营养价值特别高，它含有大量的蛋白质和多种氨基酸与矿物质，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，提高身体各功能，也能促进身体代谢，对提高身体素质和身体免疫力有很大的好处。
4.治疗疾病
蝉蛹的饮食禁忌
1.没有经过加工处理的蝉蛹不可以吃，更不能直接生吃、凉拌。
2.蝉蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蝉蛹发生异味、恶臭，不可食用。
4.在冷天超过一周和热天超过20小时的蝉蛹都不可以吃。
5.有鱼虾等食物过敏史的人，不可食用。
吃蝉蛹的好处和坏处好处：
1、增强免疫力：蝉蛹氨基酸含量极高，除了蛋白质中含有的氨基酸外，其游离的氨基酸含量也很高，食用后可起到补充氨基酸作用，促进体内各类蛋白质的合成，增强免疫力。
2、清热去火：在中医的角度来看，蝉蛹是属于寒性的食物，寒性的食材都具有中和体内热气的作用，因此，蝉蛹尤其适合夏季食用，能起到清热去火，避暑，辅助治疗口腔溃疡等作用。
3、补虚：蝉蛹蛋白质含量极高，并且多属于优质蛋白，一个小蝉蛹的蛋白质含量和两个鸡蛋对等，因此，蝉蛹是补虚的佳品，食用蝉蛹促进身体内蛋白质的合成，对术后或产后恢复十分有益。
没什么坏处但是要注意：
1、蚕蛹放置时间久了，其体内会被病菌污染，使蚕蛹发酵、霉变，成了“毒蛹”。
2、某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病，食用这种“先天不足”的蚕蛹后极易发生中毒反应。
扩展资料：
吃蝉蛹的禁忌
1.蝉蛹属于寒性的食物，因此，不适合寒性体质和经期的女性食用，以免加重体内寒气，出现消化不良和宫寒痛经之症。
2.蝉蛹属于高蛋白食物，消化和吸收需要一定的肾脏功能保证，因此，肾功能欠佳的人不适合食用，以免加重肾病。
3.吃蝉蛹时需辨别清楚，有一定红色的蝉蛹具有毒性，不适合食用，以免食物中毒。
参考资料：蚕蛹-百度百科
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