2个肉松小贝没有100g。
一个肉松小贝大概30克左右,肉松小贝主要指的是用肉松和面粉共同制作而成的一种食品,含有热量近100大卡。夕阳下的小贝真是太美了,赤黄色的肉松一看上去就让人有食欲,肉松中还裹缠着海苔,粘嵌着芝麻,比单纯只用肉松的面包用料要讲究。
肉松小贝是一道甜品美食,主要原料是戚风、海苔肉松、沙拉酱,其口感特点是蛋糕体松软,色拉酱和肉松足量。夏天,放入冷藏保存食用。冬天,放在室温下也可保存食用。冷藏过后的口感更佳。
肉松小贝制作
蛋黄蛋清分离;蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀;低筋面粉过筛;翻拌均匀成蛋黄面糊备用;蛋清中滴入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖打发至湿性发泡;取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中;翻拌均匀后倒回蛋清面糊中;刮拌均匀;倒入烤盘。
送进烤箱温度140-29分钟左右;用杯子划出小圆片,杯子手掌大小即可;抹上色拉酱;两边捏起;稍微放凉,取两片蛋糕胚中间夹沙拉酱表面,周围全部抹沙拉酱,最后在肉松里打个滚,就可以了。