给别人贷款别人不还的，依据法律程序先催收再向法院起诉。先让其归还借款本金利息，以及因为拖延还款产生的逾期利息。在这之后依然选择不还钱，就可以依程序向人民法院就欠钱提起民事诉讼，法院经查验属实的，判决借款方偿还借款以及逾期利息。判决;之后依然拒绝履行判决还钱的，向人民法院申请强制执行其财产，偿还欠款，列为失信被执行人。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第六百七十一条 【贷款人未按照约定提供借款以及借款人未按照约定收取借款的后果】贷款人未按照约定的日期、数额提供借款，造成借款人损失的，应当赔偿损失。借款人未按照约定的日期、数额收取借款的，应当按照约定的日期、数额支付利息。
法律分析：掌握好证据是可以起诉并且起诉成功的。1、收集借钱的证据。如果没有欠条，可以使用其他证据，如银行转账记录、电话录音、证人证言等，可以证明欠款的事实和数额；2、有必要提供当时借钱给对方的证据，比如给对方转账的银行卡纸，如果是现金给的话，打印从银行取款的凭证。主要是为了防止超过两年诉讼时效。在形式上，既可以是对方的书面还款证明，也可以通过录音录像证明多次向对方要钱。如果借款期限已经满，经出借人催要而仍未偿还借款的，出借人可以依法向人民法院提起诉讼，运用法律武器保护自己的合法权益。出借人在起诉时要注意诉讼时效。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》
第六十三条 证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证；
（四）视听资料；
（五）电子数据；
（六）证人证言；
（七）鉴定意见；
（八）勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。
第六十四条 当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。
人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。
第六十五条 当事人对自己提出的主张应当及时提供证据。
人民法院根据当事人的主张和案件审理情况，确定当事人应当提供的证据及其期限。当事人在该期限内提供证据确有困难的，可以向人民法院申请延长期限，人民法院根据当事人的申请适当延长。当事人逾期提供证据的，人民法院应当责令其说明理由；拒不说明理由或者理由不成立的，人民法院根据不同情形可以不予采纳该证据，或者采纳该证据但予以训诫、罚款。
第六十六条 人民法院收到当事人提交的证据材料，应当出具收据，写明证据名称、页数、份数、原件或者复印件以及收到时间等，并由经办人员签名或者盖章。
首先，如当事人知悉并用自己名义帮人贷款，需要承担相应的还款责任，如不还款，则需要相应承担民事违约责任；如是在不知情的情况贷款，则无需承担还款责任。如果当事人是同意用自己的名义替他人贷款，并且在贷款合同上签字的，在法律上视为贷款的连带责任人，应当承担贷款的连带偿还责任，即若他人拒不还款，责任由当事人承担。在当事人承担还款责任后，可以向实际使用贷款人追偿。如果当事人不知道他人以其名义贷款的，且没有签订任何贷款合同的，可以提供不知情证明，到法院起诉，要求确认该贷款合同无效，这种情况下，当事人不需要承担任何责任。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第五百二十三条 当事人约定由第三人向债权人履行债务，第三人不履行债务或者履行债务不符合约定的，债务人应当向债权人承担违约责任。
第五百二十四条 债务人不履行债务，第三人对履行该债务具有合法利益的，第三人有权向债权人代为履行；但是，根据债务性质、按照当事人约定或者依照法律规定只能由债务人履行的除外。债权人接受第三人履行后，其对债务人的债权转让给第三人，但是债务人和第三人另有约定的除外。
最好的方法就是不要用自己的名义别人贷款。如果你有条件有能力偿还，而对方又是对你很重要很重要的人，你很信任他（她），当他（她）不肯还贷款，或者没有能力偿还时，没办法你只能替对方偿还了。当初你决定帮别人贷款时应该预料到有这个后果，而你只能自己承担了。