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营口大酱和黄豆酱区别
如题所述
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推荐答案 2023-11-26
原料不同、口味不同。
1、原料不同:营口大酱主要原料是大豆、麦麸和面粉,黄豆酱以黄豆为主要原料。
2、口味不同:营口大酱有咸、甜、麻辣等多种口味,黄豆酱则皆为甜味。
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营口大酱和黄豆酱区别
答:
1、原料差异:营口大酱的主要原料是大豆、麦麸和面粉
,黄豆酱以黄豆为主要原料。这两种调味品在制作过程中使用了不同的基础材料,成分和口感上存在明显差异。2、
臭味区别
:营口大酱完全没有臭味。在一些家庭或者食品店腌制技术欠佳时,黄豆酱会带有一点点臭味。这是由于发霉、发芽或储存条件等问题导致的微...
大酱
可以用
黄豆酱
代替吗
答:
可以。黄豆酱和营口大酱都是由黄豆发酵制成的调味品。
在口感和味道上略有差异
,没有营口大酱,可以用黄豆做成的其他类型的调料来代替。黄豆酱又称豆酱、大豆酱,是中国传统的调味酱之一,将黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。
郑友和
营口大酱和
郑友
和黄豆酱
哪个好
答:
郑友和
营口大酱
好。营口大酱是中国辽宁营口地区的传统特产,主要由
黄豆
、麦饭石等天然原料经过自然发酵制成。营口大酱的特点是色泽深红,味道醇厚,具有独特的豆香味和浓郁的口感。常用于炖煮、烹饪和炒菜等料理,能赋予食物更丰富的味道和口感。
黄豆酱
能替代
营口大酱
吗?
答:
黄豆酱和营口大酱
都是黄豆做成的,营口大酱不过是加了一个品牌而已,是完全可以替代的
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