街边泡沫箱肠粉叫素肠粉。肠粉的口感还是滑滑的，这个应该大家是比较的喜欢吃，是用米浆制作出来的，里面的配菜大家自己添加，一些肉沫还有玉米还有蔬菜还有虾仁都是可以大家自己添加的，这个应该大家是喜欢吃的，味道还是可以的一种食物，大家也是比较的喜欢吃。
肠粉在大家的日常生活中会有很多朋友是喜欢的，主要还是这个味道是比较好的一种食物，在广东是经常会有卖的，比较多，广东街边这个可能就是素肠粉，里面是没有配菜的，大家可以自己加配菜在里面，包括一些玉米还有肉沫都是可以放在里面的。
肠粉起源
肠粉有着悠久的历史。据说其起源于唐朝的泷州今广东罗定市，由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为龙龛糍。肠粉之名大有来头。乾隆年间，乾隆皇帝游江南，听了吃货大臣纪晓岚的美言，专门拐到罗定吃龙龛糍。
当吃到这种爽、嫩、滑的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。肠粉因而得名，并在广东传开。在清代末期，在广州街头就响起了肠粉的叫卖声。
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