奶香小馒头怎么做才松软好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料：面粉200克、酵母粉3克、豆沙馅适量、牛奶适量。做法：酵母粉加入面粉，边倒牛奶边搅拌成絮状。和成面团，覆盖保鲜膜发酵至原来的两倍。取出揉面排气分成5份搓细长条，擀成薄片。放豆沙馅。收口捏紧实搓圆。切小段，表面覆盖湿毛巾静置半小时。凉水上锅，大火蒸20分钟，焖5分钟即可。

用料： 面粉200克、酵母粉3克、豆沙馅适量、牛奶适量。

做法：

1、将面粉中加入酵母粉，倒入适量纯牛奶。

2、边倒边搅拌成絮状。

3、和成软硬适中的面团，表面覆盖保鲜膜发酵至原来的两倍大。

4、取出揉面排气后分成5份。

5、每一份搓成细长条。

6、擀成薄片。

7、放入一个圆柱形豆沙馅。

8、收口捏紧实，搓圆。

9、切成小于1厘米的小段，表面覆盖湿毛巾静置半小时。

10、凉水上锅，大火蒸20分钟，焖5分钟即可。