简述食品添加剂的使用原则。

Question

如题所述

Answer 1

【答案】：食品添加剂的使用应遵循以下原则：
1. 不应对人体健康造成任何危害。
2. 不应掩盖食品的腐败变质。
3. 不应用于掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或用于掺杂、掺假、伪造。
4. 不应降低食品的营养价值。
5. 在达到预期效果的前提下，尽可能减少使用量。
食品添加剂可以使用的情况包括：
1. 保持或提高食品的营养价值。
2. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
3. 提高食品的质量和稳定性，改善其感官特性。
4. 有助于食品的生产、加工、包装、运输或储存。