安化黑茶有哪些种类？

Question

如题所述

Answer 1

安化黑茶的种类详解

安化黑茶的品种丰富多样，主要分为以下几类：

1. 三尖茶

由一级、二级、三级的安化黑毛茶制成，包括天尖、贡尖和生尖。这些茶品在谷雨时节采摘，曾是西北贵族的专享，清道光年间，天尖和贡尖更是被列为皇室贡品。以篾篓散装的方式，保留了古老的传统包装。

2. 茯砖茶

以黑毛茶为原料，经过多道工艺制成块状，分为特制茯砖和普通茯砖。茯砖茶以其内部生长的“金花”（冠突散囊菌）而闻名，金花越多，品质越好，带有黄花清香。

3. 黑砖茶

同样以黑毛茶制成，分为特制黑砖和普通黑砖，工艺包括渥堆、干燥、压制定型等，以块状呈现。

4. 花砖茶

以黑毛茶为原料，压制成有花纹的砖状茶，也分为特制和普通花砖，其制作工艺与黑砖类似。

5. 安化千两茶

又称为花卷茶，主要用二级、三级黑毛茶制成，其独特之处在于精细的制作过程，如筛分、拼堆、滚压定型等，最后用蓼叶、棕叶和花格篾篓包装，有千两、五百两、三百两等不同规格。