曲霉菌，作为空气中真菌群体的12%左右成员，主要以死亡植物、动物排泄物和尸体为生存资源，它们在土壤中扮演着腐生菌的角色。它们的生物学特性中，一个显著的形态特征是分生孢子头部具有顶囊。目前已知曲霉菌种类繁多，至少超过170种，其中Aspergillus fumigatus、Aspergillus terreus、Aspergillus niger和Aspergillus flavus是其中的典型代表。
这些菌种形成的菌落形态各异，颜色丰富，是鉴别菌种的重要依据。Aspergillus fumigatus的菌落呈青灰色，分生孢子头呈圆柱状，一节一节，顶囊形似烧瓶。Aspergillus terreus的菌落颜色多样，可能是黄褐色或绿色，形态可为球形或圆柱形，顶囊呈现球状或扁球状。Aspergillus niger的菌落以黑色为主，分生孢子头呈现放射状或放射圆柱状，顶囊为球状。最后，Aspergillus flavus的菌落则呈现出灰黄色，分生孢子头呈圆柱状，通常有两节，顶囊呈半球形。
在适宜的生长温度下，曲霉菌通常在25-30度的环境中茁壮成长，而黑曲霉菌在玫瑰红钠上的表现则提供了其生长状态的一个具体例子。这些形态特征对于研究曲霉菌的分类、生态学以及在工业和医学领域的应用具有重要意义。
常见的为黄曲霉aspergillus flavus x=4(a.nidietans)，半知菌类，黄曲霉群的一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色。菌体有许多复杂的分枝菌丝构成。