黄骨鱼（黄颡鱼）养殖水质要求清澈、pH值适中、溶氧量充足、氨氮含量低、重金属离子浓度低。只有满足这些条件，才能保证黄骨鱼的健康成长，提高养殖效益。
首先，黄骨鱼喜欢生活在清澈透明的水中。因此，养殖水质应保持无色、无味、无臭的状态。水质清澈不仅有利于黄骨鱼的生活，也有利于养殖户观察鱼群的情况，及时发现并处理问题。
其次，黄骨鱼对pH值有一定的要求。适宜的pH值范围为6.5-8.5。过高或过低都会影响黄骨鱼的生长和繁殖。例如，pH值过高会使鱼鳃受到刺激，导致呼吸困难；pH值过低则会影响鱼体内的酶活性，影响新陈代谢。
再者，溶氧量是影响黄骨鱼生长的重要因素。充足的溶氧量能够维持黄骨鱼正常的生理活动，促进其生长发育。一般要求水中的溶氧量在5毫克/升以上。如果溶氧量不足，会导致黄骨鱼缺氧，严重时甚至会引发疾病，影响产量。
此外，氨氮是水产养殖中最常见的有害物质之一，对黄骨鱼的生长和繁殖有很大影响。因此，养殖水质中的氨氮含量应控制在0.2毫克/升以下。氨氮主要来源于饲料残渣和鱼粪等有机物的分解，所以，定期更换水源和清理池底，可以有效降低氨氮含量。
最后，重金属离子如铜、铅、汞等对黄骨鱼有毒性，会影响其生长和繁殖。因此，养殖水质中的重金属离子浓度应低于国家规定的标准限值。这需要我们在选择水源时就进行严格的检测，并定期进行水质监测。
黄骨鱼的养殖方法
1、围建鱼池：黄骨鱼属于温水鱼，养殖时选择在底部平坦、辽阔向阳、水资源丰富的池塘，排出池水撒施石灰粉消毒，填入10厘米淤泥注入清水30厘米的深度，逐渐将增加到2米以上。
2、投放鱼苗：挑选大小合适、有活力的黄骨鱼苗，投放时用食盐水清洗浸泡10分钟后放入鱼池，每亩的投放量大约为3000尾左右，可以搭配200尾左右的鲢鱼混合养殖，增加水中的溶氧量。
3、饲喂管理：喂食黄骨鱼最好选择蛋白含量丰富的饲料，每天定时、定量的投喂，由于摄食速度较慢，需要保持少喂多餐的原则，每天喂食2-3次，根据生长阶段的不同可以调整鱼粉、豆饼以及米糠的比例。
4、注意事项：黄骨鱼对水质有一定的要求，养殖时在晴天凌晨以及中午过后，分别增氧1-2小时，春秋两季每隔1个月换水一次，夏季高温时每隔15天换水一次，换水量大约在15-20厘米。
以上内容参考：百度百科-黄颡鱼