白萝卜猪骨汤的做法

如题所述

白萝卜排骨汤的做法如下:
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过,放入料酒,葱,姜,焯水捞出。
3、捞出洗净,放水砂锅,加入清水,没过排骨,少许盐,水开后,转中小火,炖30-40分钟,中间我用筷子戳一戳,看看排骨是否酥软,砂锅小,所以我又加了一碗水,继续炖。
4、洗干净白萝卜,切块。
5、准备好葱花和适量枸杞。
6、炖40分钟后,放入木耳和白萝卜,继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜差不多烂了,加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-10-10

一,白萝卜猪骨汤的用料 猪大骨 半根 大白萝卜 1个 盐,糖,葱,姜 适量

白萝卜猪骨汤的做法步骤

步骤 1

半根猪大骨,切块,洗净用冷水浸泡一会儿。

步骤 2 白萝卜刨皮切块。

步骤 3

猪骨焯水后,加水加葱姜煮汤。

步骤 4 煮到水减少三分之一。

步骤 5捞去葱姜,加入白萝卜,加适量盐和糖调味,继续煮到萝卜酥软为止。

步骤 6

上桌时洒点葱花~

二,白萝卜瑶柱猪骨汤的用料

猪骨 8两 萝卜 1根 瑶柱 适量 姜片 4片盐 适量

萝卜瑶柱猪骨汤的做法步骤

步骤 1 萝卜和姜分别洗干净并切好!

步骤 2 锅里的水开后加入猪骨焯水大概3分钟,捞起冲洗干净。

步骤 3 瑶柱洗干净,用冷水泡10分钟左右。(泡水是因为想把咸味泡淡一点,煲好后可以装一点给宝宝吃。如果只是大人吃,不用泡水。)

步骤 4

汤煲里加入适量的水和猪骨,大火烧开后加入萝卜。中火煲3分钟左右,调最小火(一朵花的火)煲10分钟左右加入瑶柱继续煲30分钟左右即可。(瑶柱只是煲了半小时左右就有很多已经碎了,所以如果不想吃那么碎的瑶柱可以再迟一点才把瑶柱放进去煲。)

第2个回答  2020-10-10
萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜,口味咸鲜,滋阴润燥,制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高人体的抗病能力。

正所谓冬吃萝卜夏吃姜,这道萝卜排骨汤特别适合冬季进补,想要做的更加美味,就来学一下吧。

首先我们准备一下食材:排骨300克,剁成小块,放在盆里,用清水泡上。

白萝卜半个,切成萝卜片,放在碗里。

大葱切成小段,生姜切成姜片。

等食材准备好以后,我们把排骨焯一下水,锅内烧水,排骨凉水下锅,(凉水下锅容易去除排骨中的血水),水烧开以后,打去锅中的浮末,再焯水1分钟,倒出排骨,用清水冲洗以后,沥干水分。

接下来我们开始烹饪,锅内烧油,倒入葱、姜翻炒几下,炒出香味,倒入排骨,继续翻炒片刻。

加入清水,水可以多一点,开大火把水烧开,水开以后,再打一次浮沫,然后倒入白萝卜。

下面开始调味:加入食盐3克,鸡粉1.5克,胡椒粉2克,用勺子搅动汤汁化开调料,开小火再炖15分钟左右,就可以出锅装盘了。

这道营养美味的萝卜排骨汤就做好了,清淡营养,萝卜也能做出好菜来。
相似回答