第1个回答 2020-10-17
今天分享一道好吃的山药南瓜饼，下锅煎一下，不添加一滴油，营养美味，松软可口，我家隔几天就做一次，食材非常简单，南瓜加山药，山药可以益肾气，健脾胃，南瓜营养丰富、滋补健身，常吃还能增强免疫力，提升孩子胃口。
很适合没有烹饪经验的新手，做法简单，色泽金黄，光看着就很有食欲，适合一岁以上的孩子，山药健脾胃，南瓜提高宝宝免疫力，喜欢的朋友可以试一试。
【主料】南瓜、山药
【配料】鸡蛋、酵母粉
1、准备一根铁棍山药，这样的口感更好，再来一块南瓜。
2、南瓜消去外皮，对黏液过敏的朋友，要带一次性手套，处理好之后切成薄片，南瓜切成四方块。
3、切好后装入盘中，上锅蒸15分钟，用筷子可以轻松扎透即可，蒸熟后倒入碗中，分别捣成泥，打入1颗鸡蛋，加入3克酵母粉，充分的搅拌均匀。
4、在碗中加入面粉，少量多次，搅拌至面粉开始粘稠，如图中的面絮一样。
5、下手揉成光滑的面团，盖一层保鲜膜，发酵1个小时。
6、发酵好的面团，比原来大了2倍，中间有蜂窝状即可，再上面撒些干面粉，揉搓排气，再次揉成面团。
7、放在案板上揉搓成长条，用快刀非常大小相等的小剂子。
8、拿过来一个小剂子，揉成圆形，这一步关系到成品的质量，再盖一层保鲜膜，二次醒发20分钟。
9、平底锅或者电饼铛，无需放油，直接放上去烙，全程开小火即可，正反面各烙5分钟。
10、中间多翻动几次，让饼受热均匀，两面金黄色即可出锅，注意别糊了。
11、山药特别养胃健脾，里面添加了南瓜，不仅颜色好看，还有淡淡的甜味，无水无油，很利于孩子胃口消化，健康营养的面食。
孩子平常不爱吃饭，应该把脾胃调理好，多吸收营养，长肉长身高。
第2个回答 2020-10-17
山药不能和什么一起吃 山药与它同吃会致命？山药是一种比较有益的食材，不仅味道好，而且对我们的身体也有好处，即使如此，关于山药的一些食用禁忌还是要知道，那么山药不能和什么一起吃，下面就一起去看看吧！
山药的食用方法
1、去皮
宜去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
2、怎样让山药不脱手
山药在剥皮之后，表面的粘液使其变的很滑，难以抓牢或稳稳的放在且板上，切成想要的形状，这时候，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时候就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。
3、浸泡
山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
4、山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
山药不能和什么食物一起吃？
1、山药不能与甘遂同食
山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、山药不能与碱性药物同服。
山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
3、山药与猪肝不能一起吃。
山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药与黄瓜不能同食。
黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。
5、山药与南瓜不能同食。
南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。
6、山药与胡萝卜不能同食。
山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。
7、山药与笋瓜不能同食。
笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。
禁忌人群：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。