第1个回答 2020-10-10
吃了螃蟹可以吃柿子吗
概述
深秋季节是吃柿子的正好时机，柿子的营养价值非常高，而且是指的口感也非常的好，成熟的柿子吃起来还带有甜甜的味道，因此是指是深受人们的喜爱，但是吃柿子时也要注意饮食搭配，因为柿子跟很多食物都是具有相互性的，如果不注意很有可能会导致食物中毒，会产生不利的影响，那么，吃了螃蟹可以吃柿子吗？我们一起来了解一下吧。
步骤/方法：
1 吃了螃蟹是不可以吃柿子的，因为螃蟹跟柿子同吃有可能会产生腹痛或者中毒等现象，螃蟹里面的肉富含蛋白质，如果一起吃容易形成为胃不适，加上柿子里面含有果胶膳食纤维，等混在一起容易造成消化道堵塞，可能会引起腹痛。
2 螃蟹富含的蛋白质非常丰富，而柿子中含有鞣酸，越不成熟鞣酸含量就越高，鞣酸会让蛋白质形成一种不溶性的复合物，并且会使胃的蛋白酶活性降低，柿子里面含有膳食纤维，一起食用容易导致腹痛。
3 螃蟹和很多食物都是具有相克性的，因此在吃海鲜的时候，我们一定要多了解一些食物的相克性，避免出现食物中毒或者不良的反应，柿子也跟很多食物具有相克性，多了解这方面的常识，正确的饮食搭配才是最健康的。
注意事项
人们在现实生活当中，确实会遇到食用不同食物之后，出现异常反应的情况，这主要是因为人们的差异对食物也会产生不同的反应，另外，就是因为某些食物本身就含有毒素，不小心吃下去就容易导致人体中毒，因此，食物的搭配也是非常的重要。
第2个回答 2020-10-10
吃螃蟹多久能吃柿子，主要与个人的消化能力及食用数量有关，一般是吃螃蟹后至少要等2小时后再吃柿子。
螃蟹中含有的蛋白质含量丰富，蛋白质类丰富的食物在体内的消化时间是2-4小时，一般来说，吃了螃蟹两小时后可以吃柿子，但是为了更安全起见，最好是过了4小时再吃比较好，但是对于有些消化功能不好的人来说，可能需要12个小时左右才能吃柿子。
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螃蟹和柿子一起吃了会怎样
消化不良
螃蟹是一种高蛋白的食物，而柿子中含有丰富的鞣酸，这两种物质一起在体内结合成难以消化的物质，影响食物的消化吸收，进而出现消化不良的症状。
腹痛腹泻
螃蟹和柿子都是属于寒凉的食物，在一起同时食用了，可能会对肠胃造成一定的刺激，出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。
胃柿石
柿子中含有一定量的柿胶酚，没有成熟的柿子中还含有红鞣质，这两种物质遇胃酸凝结成块，而与螃蟹中的蛋白质结合也会生成沉淀物，进而增加患有胃柿石的机率。
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螃蟹和柿子一起吃了怎么办
螃蟹和柿子一起大量食用了才有可能会出现胃柿石，而一般情况下吗，很少有人会同时吃大量的柿子和螃蟹，所以这个不需要太过担心，如果不放心的话，也可以去医院检查一下。
不过出现消化不良、腹痛腹泻的可能性还是很大的，这时候就需要多喝点热水或者是生姜糖水来补充水分及驱除体内的寒气，避免食用辛辣刺激的食物，如果说拉肚子不停的话，就要去医院看看了。
第3个回答 2020-10-10
不可以。柿子和蟹皆为寒性食物，二者同食，寒凉之性加倍，会伤害脾胃，体质虚寒者尤应忌之。此外，柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易吸收，且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
螃蟹食物相克大全
螃蟹与冷食不宜同食
冷食指夏季冷饮如冰水、冰棍、冰激凌等，寒凉之物，易使肠胃温度降低，与蟹同食必致腹泻。所以食蟹后不宜饮冰水或食冰棍等冷食。
蟹与红薯相克
同食容易在体内凝成结块。
螃蟹与花生仁不宜同食
从食物药性上看，花生仁性味甘平，且脂肪含量高达45％，油腻之物遇冷利之物极易导致腹泻，所以蟹与花生仁不宜同时进食，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。
螃蟹与橘子相克
柑橘有聚湿生痰的特性，而蟹性寒凉。若将二者同食，容易导致痰气滞、腹胀等症状。对气管炎患者来说，更应注意，以免加重病情。
蟹与南瓜相克
同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
螃蟹与香瓜相克
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。
海蟹与大枣相克
同食会发生不良生化反应，使人容易患寒热病。
金瓜与蟹肉相克
因蟹肉性味咸寒、金瓜甘寒,二者同属寒凉之物,同食有损肠胃,其余相克机理与上同。
蟹肉与茄子相克
因蟹有冷利寒凉之性,而茄性甘寒,二者同属寒性,同食易伤肠胃,易致腹泻,虚寒人应忌食。
蟹肉不可与桃子同食
食后身体不适。
蟹与芹菜不相克
同食会影响蛋白质的吸收。
螃蟹与石榴相克
螃蟹如与含鞣酸较多的石榴同时食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。
螃蟹与梨相克
在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法。梨味甘微酸性寒,《名医别录》记载:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”同时,在民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
螃蟹与泥鳅相克
《本草纲目》中记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”由此可见泥鳅药性温补，而螃蟹性冷利，功能正好相反，所以二者不宜同吃。另外，从生化反应方面来讲，也不利于人体健康。
第4个回答 2020-10-10
金秋季节，螃蟹跟柿子联袂上市。民间一直传说这是一对“冤家食物”千万不可同吃，“相克”的说法流传了不知多少年。“螃蟹跟柿子‘相克’”来自古人的生活经验。据笔者的看法，这两种食物“相克”的关键在于柿子本身，而不能怪螃蟹过甚。健康人一次吃两只大螃蟹一般不会出现问题。柿子则不然。据祖国医学的说法，柿子是性寒食物。且柿子含有大量果胶和柿胶酚，在柿核和柿皮中特别多，柿皮可以丢弃不吃，而柿核正是柿肉中的精华所在，谁也舍不得丢弃;未熟透的柿子还含有红鞣质，红鞣质遇到胃酸可凝结成块，柿子吃得过多时，凝块甚至会变成硬块--胃柿石，对胃造成损害。偏偏蟹也是寒性食物，蟹肉中含丰富的蛋白质，柿子则含有许多鞣酸物质，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。
吃螃蟹的季节和柿子红了的时候撞在一起，本是让吃货兴奋的事儿，但有人却因为“螃蟹和柿子不可同吃”的所谓传统禁忌而胆战心惊。是时候借着螃蟹和柿子的这场一年一度的风波，顺势看穿“食物相克”的真相了！
空腹单独大量吃柿子或螃蟹也会造成腹痛腹泻
最早说螃蟹和柿子不能同吃的是东晋张湛的《养生要集》：“柿与蟹（同吃），腹痛大泻。”事实上，这并非螃蟹。和柿子相克导致，空腹单独大量吃柿子或螃蟹，也会造成腹痛腹泻。
吃螃蟹和其他食物如果导致腹痛腹泻，一般来说可能是你的螃蟹出了问题，从现代医学角度分析，你的症状属于典型的急性胃肠炎和菌性食物中毒反应。
而当我们单独大量空腹进食柿子、黑枣、山楂、石榴等富含果胶、鞣酸的食物时，这类食物会在胃酸作用和胃肌机械辗转下产生凝块滞留胃中，引发植物性胃石。临床上表现为上腹部疼痛、恶心呕吐或吐少量咖啡色血性物，常并发胃溃疡、幽门梗阻，少见腹痛腹泻。其次，螃蟹是优质蛋白质食品，在胃内强酸环境的基础上，可能会促发胃石，但高蛋白饮食只是众多的促发条件之一。
换言之，你即使不是就着柿子吃螃蟹或者吃完山楂喝牛奶，只是单独空腹大量吃柿子或螃蟹也有可能会患胃石症！虽说现实生活中一只大闸蟹配一大柿子的吃法儿不多见，但如您偏好这口儿，偶尔吃一两次，只要食材新鲜、烹调得当且脾胃强壮，也不会上吐下泻乃至中毒身亡。值得提醒的是，螃蟹营养美味，但因富含胆固醇和嘌呤，即使新鲜也不宜多吃。
科学验证食物相克真相 食物中毒另有七大原因
食物相克是真的吗？咱们先从1935年8月《中央日报》12天内为南京市民因香蕉与芋艿同食致死二人案三次发文说起。13日，该报第3版以“香蕉不可与芋艿同食”为题，报道了“汉西门外有二人误食中毒毙命，蒋姓幼孩急救幸免，已遍体红肿”情况，并说相关管理部门“拟请卫生署、中央医院、卫生事务所实施化验，先以动物给予蕉芋同食，俾研究中毒原因，确定救治方法，晓谕市民一致预防”。
时任中国科学社生物研究所生理化学室主任的郑集（1900-2011年）博士当即选择实验用小白鼠10只，将芋艿煮熟拌上香蕉喂饲后观察了两天，所有被试白鼠健康如故，无一有中毒现象。16日，该报又以“香蕉与芋艿同食不致中毒”为题，公布了郑集的实验结果，指出根据“中国科学社郑集实验之结果，汉西门中毒案必有其他原因”。
民众恐慌不减：老鼠吃了没事，不见得人吃了没事！郑集再度实验以解民惑，这次是用猴子和本人做实验：连续两天都先将一斤芋头煮熟拌上白糖喂猴子后再喂大香蕉四支，结果猴子毫无中毒征象健康如常；郑集与同事孙某亦同时连续两天各食熟芋四大枚、香蕉两支，食后也毫不觉有任何中毒现象。24日，该报再以“经再度实验证实，蕉芋同食无毒”为题发文，“于此可见，香蕉与芋艿同食，对于白鼠、猴及人无中毒之事实，毫无错误。”“民间所传香蕉与芋艿同食有毒，其中毒必系其他原因，而非由于香蕉与芋艿本身之同食也。”
民众仍感困惑：那民间流传那么多不能同食的吃了都没事吗？于是郑集又选择了古籍中有明确记载不能同吃的14对食物做了进一步研究，其中就包括螃蟹和柿子，实验方法与结果同前。1936年6月，他用英文写作“所谓有毒的食物组合是否真的有毒？”论文，发表在《中国科学社生物研究所丛刊》上，文中提出可能导致食物中毒的七条原因。
一是食物过敏，螃蟹就不用说了，这就可解释古人为什么会说花生与黄瓜、鸭蛋、绿豆同食会令人气短喘息：花生过敏引起的喉头水肿呗。二是食物中含有毒物，如河豚鱼的内脏、鲜黄花菜中秋水仙碱，吃了都要人命。三是不恰当的色素、保鲜剂和杀虫剂致毒，公众对前几年的苏丹红、三聚氰胺事件应还记忆犹新。四是食物中致病菌和寄生虫引起的食物中毒。五是食物腐烂、细菌繁殖或发霉引起食物中毒。六是食物烹饪不当（如扁豆没炒熟）引起的食物中毒。七是误食（如毒蘑菇、毒蜂蜜）引起的食物中毒。
食物相克说法的流传背后有文化的因素
从我们的研究分析，所谓食物不能同食说法流传的原因有以下四条。
一是宗教学的影响，如印度佛经中将胡瓜即黄瓜视为不洁之物，唐代孙思邈的《备急千金要方》里就说，“胡瓜：味甘寒，有毒。不可多食，动寒热，多疟病，积瘀血热。”唐代奉道教为国教，道教奉李姓老子为教主，于是古籍记载中不能与李子同食的组合很多，如李子与鸡肉、鸭肉、鸡卵、鸭卵等不能同吃，如加上李子仁同雀肉、李子仁同鸡卵，合计20种，在果类食物中为最多，而历代与李子相关的食物相反记载有339条，远多于其他果类食物。
二是民俗学影响，如按照古礼，烹调羊、牛、麋鹿等食草动物时要用葱，烹调食肉及杂食动物如猪、犬时要用薤，配错了就不行，所以孙思邈说“牛肉与薤不能同食”。
三是原始思维中的“物性交感”，如所谓“糯米与杂肉同食使小儿化成寸白虫”，寸白虫即绦虫，根据寄生虫生活史，食用不卫生的牛肉或猪肉可能导致罹患绦虫病，因此食用杂肉会生寸白虫应为古人的确切经验，而糯米外形好似寸白虫的节片，因此就形成糯米杂肉同食使小儿化成寸白虫的观点。
四是烹饪学考量，如“韭与薤同食，失味”、“醋、酒和枣同食，失味”。这个也好理解，我们用芝麻酱拌茄泥或清炒油菜时，配上点儿蒜茸味道就正，您放上块生姜或桂皮就不对味了。
总之，所谓某些食物同食中毒之说，既无中医理论支持，也无现代实验根据，不可即信为真。