羊肉能和山药一起炖,山药炖羊肉方法如下:准备材料:羊肉 520克、胡萝卜 适量、山药 适量、盐 适量、花椒 适量、大葱 适量、生姜 一块、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 适量、胡椒粉 适量、花生油 两勺。
1、首先把准备好的羊肉浸泡水中,泡出血水。
2、然后使用菜刀把胡萝卜和山药切块,放入盘中。
3、把羊肉焯水,焯水后盛出,用清水清洗干净。
4、接着把准备好的大葱,生姜切好,放入盘中。
5、锅内放油加热,放入姜片,羊肉,料酒,快速翻炒。
6、放入大蒜,清水,盖上盖子,大火煮开,换成小火炖半小时。
7、接着锅中加入山药,胡萝卜,盐,老抽和生抽,继续炖20分钟。
8、收汁,加胡椒粉。
9、盛出,撒上香菜,做好了。
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