金针菇炒芹菜
做法：1、干黄花菜用热水焯一下，捞起来淋干水；2、小芹菜清洗断开，尖椒切成丝；3、里脊切成丝，加少许盐、白胡椒粉、木薯淀粉、油，再放少许水拌匀腌渍一下；4、锅中加点油，热再放大蒜和生姜进行爆香，放进腌好的肉片煸炒，肉掉色然后放入莴笋煸炒；5、放进黄花菜炒匀，添加尖椒、葱段、生抽酱油炒匀；6、起锅时需加些芝麻油调料。
小河虾豆腐汤
食物：北豆腐、小河虾、盐、米酒、生姜、姜片作法1、小河虾买回去后，裁掉虾枪和虾脚，清理干净。水豆腐把上边的封膜撕下后用温水清洗一下。2、锅中放入适当油，直接把生姜放进曝出香气后把清理干净的小河虾放进锅里。迅速煸炒至小河虾掉色后添加适量米酒炒匀后放少许盐调料。3、再倒入1勺生抽酱油，炒匀后接小半碗沸水一起烧开。4、并把盒中的水豆腐用炒勺搞成一小块后放进锅里一起烧开就可以。出锅前上洒小香葱。
金针溜鸡丝
食物：金针蘑200克、鸡肉120克、小辣椒5根、黑木耳50克、姜1一小块、蒜2瓣、葱段5克、盐1茶勺、味精半茶勺、白胡椒粉半茶勺、木薯淀粉10克、米酒10ml作法：1、鸡肉清洗，切割成丝，加入米酒，盐2克，白胡椒粉和干淀粉翻拌，腌渍15min；2、黑木耳清洗切成片，红辣椒切丝，金针蘑清洗，姜切丝，蒜切成片，葱切碎；3、火烧凉锅中油，待温度至六成热时放进姜片及大蒜进行爆香；4、倒进鸡丝炒到所有掉色才行；5、倒进金针蘑、黑木耳，炒约2分钟；6、快出锅时，倒进小辣椒，加盐，味精上洒葱段，炒匀就可以出锅了。
耗油芥蓝菜
调料：芥蓝菜300g、红尖椒1个、大蒜瓣5瓣、盐适量、耗油适当、食用油适当作法1.提前准备好的食材，清洗。2.食盐水泡浸10几分钟，切条。3.蒜切沫，朝天椒滚刀块。4.锅中放苞米油热添加蒜泥，辣椒丁煸炒进行爆香5.倒进芥蓝菜。6.煸炒添加盐再次煸炒。7.出锅前添加适量耗油煸炒。8.熄火，提前准备起锅。