晒的半干的萝卜干怎么腌制

Question

如题所述

Answer 1

晒得半干的萝卜干腌制方法：

食材：干萝卜条500g。

辅料：豆瓣酱、白糖。

步骤：

1、准备好半干的萝卜条，如图所示。

2、萝卜干晒制可以对折有韧性。

3、加入80克的郫县豆瓣酱。15克的白糖。

4、戴上手套，用手使劲的抓捏10分钟以上，过程中感觉有水浸出。

5、放在暖气上烤了两天，如果感觉味道轻，可以加适量的盐或者辣椒粉。