炸馓子的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料
面粉500克
调料
食盐
7克
植物油
1.5公斤
水
(凉)250克
馓子的做法
1.取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复搋揉
2.饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用
3.锅中放植物油1.5公斤（实耗半斤左右）烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起
4.再将另一端入油炸至起小泡，然后将中段入，手持筷子来回摆动，稍炸，再全部入油，将两根筷子错开合并起来，抽出筷子，用筷子拢住使之不分开，炸至呈金黄色时捞出，摆在大圆盘中，围摆成多层圆柱形。其特点是色泽黄亮，形状美观，香脆味咸

Answer 2

主料
面粉
350g
鸡蛋
50g
辅料
油
500g
盐
适量
步骤

1.面粉，鸡蛋，盐，油
加清水和成硬面团；

2.面团放置一会儿；

3.案板上抹油，将面团擀成大片；

4.切成长方形小片；

5.在面片上竖着划三刀；

6.揪住面片一头，从中间的缝隙中，穿过去，抻一下，整理好形状；

7.锅中加宽油，烧热；

8.下馓子炸至金黄；

9.酥脆的馓子，好吃！
小贴士
面团要和的硬一些；
根据自已口味加入盐或者糖；
喜欢吃芝麻的，和面时加入芝麻，更香。